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漏电保护器应每月压在机壳上一次，小吃街双轮盘烤山芋机炉内运行的链条可偶尔刷一次【食用油】进行维护 。 每年打开侧盖，小吃街双轮盘烤山芋机给壁炉上的轴套添加高温润滑油。烤红薯的温度调整到220度左右，一个小时就能测试好，保温时调整到80~100度左右 。 为了保护您的小吃街双轮盘烤山芋机，请在小吃街双轮盘烤山芋机中烘烤红薯后用牙膏或酒精、醋等物品清洗，不要用钢丝球擦洗，也不要用锋利的工具(http://www.maoyihang.com/invest/l_169/)(如刀子)切割和触摸表面，硬物撞击电瓷炉面板，这样容易损坏小吃街双轮盘烤山芋机 。
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