点击图片查看原图
真空斩拌机的原理：
真空斩拌机可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 真空斩拌机在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 真空斩拌机有多种类型，适用于新余不同的肉类加工厂和快餐连锁店。大型液压式真空斩拌机也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 火腿肠大型液压式真空斩拌机的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。
真空斩拌机的特点：
该设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，火腿肠大型液压式真空斩拌机噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 大型液压式真空斩拌机自动化程度高。真空斩拌机缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。新余用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 利用呼吸翻滚的原理，原料在火腿肠大型液压式真空斩拌机的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 火腿肠大型液压式真空斩拌机采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌机滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 真空斩拌机后部通过螺栓与传动轴连接，便于新余用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。大型液压式真空斩拌机滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 该火腿肠大型液压式真空斩拌机采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。
真空斩拌机的使用方法：
大型液压式真空斩拌机的负载能力:当火腿肠大型液压式真空斩拌机旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空斩拌机桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议大型液压式真空斩拌机的满缸负荷应该是60%左右，真空斩拌机应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 真空斩拌机的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 大型液压式真空斩拌机的方向:真空斩拌机应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。火腿肠大型液压式真空斩拌机应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。 大型液压式真空斩拌机的轧制时间:总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要 。
真空斩拌机的维护及售后：
大型液压式真空斩拌机广泛应用于食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**大型液压式真空斩拌机桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延火腿肠大型液压式真空斩拌机的使用时间 。 大型液压式真空斩拌机机身、配件(http://www.maoyihang.com/sell/l_15/)和所有属于**保修的机器。保修期为一年。火腿肠大型液压式真空斩拌机附件交付、视频维护和华电维护的终身维护成本价格不收费。此外，火腿肠大型液压式真空斩拌机是定制的**保修现场检查和现场调试，以便您可以购买安全生产的机器 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开火腿肠大型液压式真空斩拌机料盖，轻推卸料按钮，真空斩拌机筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 充电前确保火腿肠大型液压式真空斩拌机所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。
真空斩拌机相关公司：
本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售火腿肠大型液压式真空斩拌机将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给新余客户，以确保新余客户收到真空斩拌机时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)**的经营理念，与新余客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和新余客户的信任 。 我公司坚持以高新技术服务于新余客户，以优越的火腿肠大型液压式真空斩拌机质量赢得新余用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。
