鱼肉腌制真空翻滚锅六安鱼肉腌制定频式真空翻滚锅

真空翻滚锅的原理：

真空翻滚锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 真空翻滚锅有多种类型，适用于六安不同的肉类加工厂和快餐连锁店。定频式真空翻滚锅也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 定频式真空翻滚锅价格比较便宜，滚揉的环境温度不宜过高，虽然肉末可以缩短滚揉时间，降低生产成本，并在较温暖的环境中获得较好的颜色发育 。 鱼肉腌制真空翻滚锅的报价很低。考虑到真空翻滚锅的内在质量、保质期和安全性，翻滚的环境温度应为0-4℃。 。

真空翻滚锅的特点：

滚揉机系列真空翻滚锅采用SUS304不锈钢板制成，鱼肉腌制定频式真空翻滚锅设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。定频式真空翻滚锅备广泛用于各种肉类食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/) 。 定频式真空翻滚锅自动化程度高。真空翻滚锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。六安用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 鱼肉腌制定频式真空翻滚锅由防水电脑控制。六安用户可以根据自己的加工工艺，设定定频式真空翻滚锅滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 鱼肉腌制真空翻滚锅采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空翻滚锅滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 我厂生产的鱼肉腌制定频式真空翻滚锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。六安用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。鱼肉腌制定频式真空翻滚锅进料和出料方便，易于清洗 。 鱼肉腌制定频式真空翻滚锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，鱼肉腌制定频式真空翻滚锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。

真空翻滚锅的使用方法：

设置鱼肉腌制定频式真空翻滚锅的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后，六安用户应关闭控制箱内的所有开关，手动转动旋钮，打开电源开关。此时，可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置，此时鱼肉腌制定频式真空翻滚锅以间歇正转模式工作。 。 鱼肉腌制定频式真空翻滚锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当定频式真空翻滚锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空翻滚锅桶壁切向翻滚拍打 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，六安用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空翻滚锅滚动强度 。 鱼肉腌制定频式真空翻滚锅总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。

真空翻滚锅的维护及售后：

每周定期检查鱼肉腌制定频式真空翻滚锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空翻滚锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。定频式真空翻滚锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 在使用定频式真空翻滚锅前，六安用户需要检查鱼肉腌制定频式真空翻滚锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空翻滚锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查鱼肉腌制定频式真空翻滚锅旋转部件是否正常工作 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开鱼肉腌制定频式真空翻滚锅料盖，轻推卸料按钮，真空翻滚锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。

真空翻滚锅相关公司：

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