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真空斩拌机的原理：
呼吸式真空斩拌机价格比较便宜，滚揉的环境温度不宜过高，虽然肉末可以缩短滚揉时间，降低生产成本，并在较温暖的环境中获得较好的颜色发育 。 麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机的优点:*先，产品(http://www.maoyihang.com/invest/)将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 真空斩拌机在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。
真空斩拌机的特点：
新一代麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机不仅具有传统真空斩拌机的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代呼吸式真空斩拌机新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 真空斩拌机叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 该麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 通过先进的计算机控制器操作界面，山西用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机即可根据设定时间自行运行 。 我厂生产的麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机基本上都 采用优质304不锈钢制造。山西用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机进料和出料方便，易于清洗 。 通过先进的计算机控制器操作界面，山西用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机即可根据设定时间自行运行 。
真空斩拌机的使用方法：
间歇轧制时间:在真空斩拌机轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。 真空斩拌机的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空斩拌机的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机应安装场地应水平，真空斩拌机应处于水平状态。麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌机应接接地保护 。
真空斩拌机的维护及售后：
真空斩拌机结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)等部件组成。从麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机的结构可以看出，真空斩拌机的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机制造商协商维修或更换。山西用户可以自己购买并安装真空斩拌机 。 使用麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机机前，检查真空斩拌机电线是否损坏，电线和设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机制造厂报告，维修后重新使用 。 麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机的包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/)由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成，**雨天下雨，让真空斩拌机得到更好的保护 。
真空斩拌机相关公司：
荥阳市民生食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司(http://www.maoyihang.com/company/)的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)**的经营理念，与山西客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和山西客户的信任 。 本公司**所售麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给山西客户，以确保山西客户收到真空斩拌机时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品机械有限公司在提高麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机质量的同时，售后服务更加完善，力求制造出物超所值的麻辣牛肉呼吸式真空斩拌机，为广大客户真诚服务。
