真空斩拌锅的原理:
真空斩拌锅是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/),真空斩拌锅能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间,改善肉质,还可以提高产品产量 。 真空斩拌锅主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。牛肉类呼吸式真空斩拌锅可以使肉和添加剂融为一体,达到肉鲜嫩、产量高的目的。呼吸式真空斩拌锅可用于上海相关行业生产香肠,真空斩拌锅适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。 牛肉类呼吸式真空斩拌锅的优点:*先,产品将在真空下滚揉,这将使产品的物理体积更大、更软,使得制得的产品口感更好。事实上,产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量,并且产品在真空状态下不会氧化。*后,产品在真空状态下具有庞大的物理结构,有利于辅料的吸收 。 呼吸式真空斩拌锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。牛肉类呼吸式真空斩拌锅具有变频、自动化和转速可调的优点。呼吸式真空斩拌锅的桶体采用真空设置,肉料在真空设备中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中,可以**缩短揉搓时间,提高效率 。
真空斩拌锅的特点:
牛肉类呼吸式真空斩拌锅桶体增加了轨道,采用双排支撑轮,增加了支撑力,牛肉类呼吸式真空斩拌锅桶体滚动平稳,减轻了主轴轴承的压力,延长了桶体的使用寿命 。 还可以根据上海用户的要求增加变频功能,使翻滚转数可以根据工艺任意调整。牛肉类呼吸式真空斩拌锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 为了**牛肉类呼吸式真空斩拌锅的平稳运行,真空斩拌锅的齿轮传动是专门设计的,配有变频调速,使启动更加稳定 。 真空斩拌锅后部通过螺栓与传动轴连接,便于上海用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。呼吸式真空斩拌锅滚轮偏心夹紧,安装拆卸方便 。 牛肉类呼吸式真空斩拌锅可配备真空吸口,可自动将酸洗液吸入滚筒。呼吸式真空斩拌锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 呼吸式真空斩拌锅自动化程度高。真空斩拌锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。上海用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后,机器可以按指定时间循环运行,总时间自动停止 。
真空斩拌锅的使用方法:
呼吸式真空斩拌锅的负载能力:当牛肉类呼吸式真空斩拌锅旋转时,如果滚筒数量太大,旋转将受到很大影响,混合将不均匀。如果真空斩拌锅桶中的量太小,就会导致过度翻滚,导致肉质受损,增加消费成本。所以我们建议呼吸式真空斩拌锅的满缸负荷应该是60%左右,真空斩拌锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 呼吸式真空斩拌锅的轧制时间:总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要 。 真空斩拌锅的转速不断旋转,转动桶内的肉类。牛肉类呼吸式真空斩拌锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 牛肉类呼吸式真空斩拌锅应安装场地应水平,真空斩拌锅应处于水平状态。牛肉类呼吸式真空斩拌锅采用三相四线制配电,电源线为铜线。减速机3千瓦,水循环真空泵3千瓦,注意接线相线,真空斩拌锅应接接地保护 。
真空斩拌锅的维护及售后:
真空斩拌锅的空泵应每半个月停止一次,检查牛肉类呼吸式真空斩拌锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染,应及时更换。换油前,泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后,停止泵,排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空斩拌锅真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。 真空斩拌锅结构简单,主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从牛肉类呼吸式真空斩拌锅的结构可以看出,真空斩拌锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年,一年内可以无条件更换。如果超过一年,可与牛肉类呼吸式真空斩拌锅制造商协商维修或更换。上海用户可以自己购买并安装真空斩拌锅 。 只要牛肉类呼吸式真空斩拌锅在日常生活中更加注重维护保养,不仅可以降低故障率,提高工作效率,而且牛肉类呼吸式真空斩拌锅的维护保养率基本为零 。 牛肉类呼吸式真空斩拌锅的包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/)由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成,**雨天下雨,让真空斩拌锅得到更好的保护 。
真空斩拌锅相关公司:
本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售牛肉类呼吸式真空斩拌锅将在交付前进行测试,测试合格后才会交付给上海客户,以确保上海客户收到真空斩拌锅时机器能够正常使用 。 本公司**所售牛肉类呼吸式真空斩拌锅将在交付前进行测试,测试合格后才会交付给上海客户,以确保上海客户收到真空斩拌锅时机器能够正常使用 。 我公司生产的牛肉类呼吸式真空斩拌锅保用一年,呼吸式真空斩拌锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。