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真空斩拌器的原理：
真空斩拌器可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 通常，牛肉加工呼吸式真空斩拌器的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 真空斩拌器是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空斩拌器能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 同时，通过真空斩拌器的全速运转和物理冲击原理，肉块在呼吸式真空斩拌器滚筒内上下翻转，部真空斩拌器分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。
真空斩拌器的特点：
牛肉加工呼吸式真空斩拌器可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。呼吸式真空斩拌器采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 牛肉加工真空斩拌器采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空斩拌器滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 真空斩拌器使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 呼吸式真空斩拌器可以提高产品的柔软度和结构稳定性。牛肉加工呼吸式真空斩拌器使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 牛肉加工呼吸式真空斩拌器桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，牛肉加工呼吸式真空斩拌器桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 为了减少真空斩拌器滚筒上的应力，在呼吸式真空斩拌器滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空斩拌器滚筒运行更加平稳 。
真空斩拌器的使用方法：
呼吸式真空斩拌器的负载能力:当牛肉加工呼吸式真空斩拌器旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空斩拌器桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议呼吸式真空斩拌器的满缸负荷应该是60%左右，真空斩拌器应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空斩拌器的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 通常，我们建议牛肉加工呼吸式真空斩拌器转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 真空斩拌器真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。
真空斩拌器的维护及售后：
呼吸式真空斩拌器机身、配件(http://www.maoyihang.com/sell/l_15/)和所有属于**保修的机器。保修期为一年。牛肉加工呼吸式真空斩拌器附件交付、视频维护和华电维护的终身维护成本价格不收费。此外，牛肉加工呼吸式真空斩拌器是定制的**保修现场检查和现场调试，以便您可以购买安全生产的机器 。 每次呼吸式真空斩拌器操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 只要牛肉加工呼吸式真空斩拌器在日常生活中更加注重维护保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且牛肉加工呼吸式真空斩拌器的维护保养率基本为零 。 我们在使用牛肉加工呼吸式真空斩拌器前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空斩拌器旋转部件和真空泵是否运行正常 。
真空斩拌器相关公司：
荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司(http://www.maoyihang.com/company/)致力于朝阳区客户服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)，朝阳区客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业(http://www.maoyihang.com/company/)方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。 荥阳市民生食品机械有限公司致力于朝阳区客户服务，朝阳区客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。
