真空翻滚锅的原理:
我公司(http://www.maoyihang.com/company/)生产的鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅等食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)均采用食品卫生设计,选用进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅所有关键部件都是进口品牌部件,以确保真空翻滚锅耐用性和**性。 。 呼吸式真空翻滚锅利用物理冲击的原理,使肉在滚筒内上下翻动,相互冲击、拍打,达到腌制的**,使肉能均匀地吸收腌制,提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 真空翻滚锅有多种类型,适用于内蒙不同的肉类加工厂和快餐连锁店。呼吸式真空翻滚锅也适用于腌制各种家禽产品,切割家禽产品,大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 呼吸式真空翻滚锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅具有变频、自动化和转速可调的优点。呼吸式真空翻滚锅的桶体采用真空设置,肉料在真空设备中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中,可以**缩短揉搓时间,提高效率 。
真空翻滚锅的特点:
呼吸式真空翻滚锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅使产品口感更加嫩滑,色泽自然美观,使腌渍液均匀地吸附在生肉中,增强了肉的结合力。 鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅采用圆头,结构更合理,滚揉空间更大,真空翻滚锅滚筒内部抛光更精细,无卫生**,出料装置能完全排水 。 真空翻滚锅使腌制液均匀地吸收在生肉中,以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能,防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅采用圆头,结构更合理,滚揉空间更大,真空翻滚锅滚筒内部抛光更精细,无卫生**,出料装置能完全排水 。 为了减少真空翻滚锅滚筒上的应力,在呼吸式真空翻滚锅滚筒的两侧设置了两组辊子,以使真空翻滚锅滚筒运行更加平稳 。 还可以根据内蒙用户的要求增加变频功能,使翻滚转数可以根据工艺任意调整。鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。
真空翻滚锅的使用方法:
鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而,考虑到产品的保质期、安全性和产品产量,鸡鸭带骨真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时,产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅的滚压时间:总滚压时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序,该程序或翻滚循环应保持不变 。 真空翻滚锅真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中,这有助于去除肉块中的气泡 。 呼吸式真空翻滚锅的负载能力:当鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅旋转时,如果滚筒数量太大,旋转将受到很大影响,混合将不均匀。如果真空翻滚锅桶中的量太小,就会导致过度翻滚,导致肉质受损,增加消费成本。所以我们建议呼吸式真空翻滚锅的满缸负荷应该是60%左右,真空翻滚锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。
真空翻滚锅的维护及售后:
呼吸式真空翻滚锅广泛应用于食品加工行业,搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中,为了**肉品的质量和安全,必须**呼吸式真空翻滚锅桶的清洁,所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量,还能延鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅的使用时间 。 在使用呼吸式真空翻滚锅前,内蒙用户需要检查鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅滚筒的卫生状况,清除异物,确保无异味。真空翻滚锅轧制前,用清水冲洗,空载运行5分钟,检查鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅旋转部件是否正常工作 。 在使用呼吸式真空翻滚锅前,内蒙用户需要检查鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅滚筒的卫生状况,清除异物,确保无异味。真空翻滚锅轧制前,用清水冲洗,空载运行5分钟,检查鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅旋转部件是否正常工作 。 真空翻滚锅的空泵应每半个月停止一次,检查鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染,应及时更换。换油前,泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后,停止泵,排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空翻滚锅真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。
真空翻滚锅相关公司:
我公司坚持以高新技术服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)于内蒙客户,以优越的鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅质量赢得内蒙用户的信赖,面对竞争激烈的市场,我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念,不断加强新产品的开发与创新,使本公司有了更广阔的市场 。 荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司的技术团队技术精湛,经验丰富,质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念,与内蒙客户一起成长,以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和内蒙客户的信任 。 本公司**所售鸡鸭带骨呼吸式真空翻滚锅将在交付前进行测试,测试合格后才会交付给内蒙客户,以确保内蒙客户收到真空翻滚锅时机器能够正常使用 。