牛肉类真空斩拌锅北京牛肉类呼吸式真空斩拌锅

真空斩拌锅的原理：

呼吸式真空斩拌锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 真空斩拌锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 同时，通过真空斩拌锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在呼吸式真空斩拌锅滚筒内上下翻转，部真空斩拌锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 通常，牛肉类呼吸式真空斩拌锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。

真空斩拌锅的特点：

还可以根据北京用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。牛肉类呼吸式真空斩拌锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 该牛肉类呼吸式真空斩拌锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 我厂生产的牛肉类呼吸式真空斩拌锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。北京用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。牛肉类呼吸式真空斩拌锅进料和出料方便，易于清洗 。 呼吸式真空斩拌锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。牛肉类呼吸式真空斩拌锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 该牛肉类呼吸式真空斩拌锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 真空斩拌锅后部通过螺栓与传动轴连接，便于北京用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。呼吸式真空斩拌锅滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。

真空斩拌锅的使用方法：

北京用户应该在购买时解释要轧制的产品。根据北京用户要求，可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。牛肉类呼吸式真空斩拌锅的标准配置是两种运行速度，可选择变频调速 。 牛肉类呼吸式真空斩拌锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当呼吸式真空斩拌锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空斩拌锅桶壁切向翻滚拍打 。 调节速度控制旋钮，使牛肉类呼吸式真空斩拌锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空斩拌锅罐内的物料，为下一次牛肉类呼吸式真空斩拌锅工作做准备 。 牛肉类呼吸式真空斩拌锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，牛肉类真空斩拌锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。

真空斩拌锅的维护及售后：

呼吸式真空斩拌锅机身、配件(http://www.maoyihang.com/sell/l_15/)和所有属于**保修的机器。保修期为一年。牛肉类呼吸式真空斩拌锅附件交付、视频维护和华电维护的终身维护成本价格不收费。此外，牛肉类呼吸式真空斩拌锅是定制的**保修现场检查和现场调试，以便您可以购买安全生产的机器 。 将真空斩拌锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空斩拌锅也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。 我们在使用牛肉类呼吸式真空斩拌锅前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空斩拌锅旋转部件和真空泵是否运行正常 。 只要牛肉类呼吸式真空斩拌锅在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且牛肉类呼吸式真空斩拌锅的维护保养率基本为零 。

真空斩拌锅相关公司：

本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售牛肉类呼吸式真空斩拌锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给北京客户，以确保北京客户收到真空斩拌锅时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)**的经营理念，与北京客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和北京客户的信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司在提高牛肉类呼吸式真空斩拌锅质量的同时，售后服务更加完善，力求制造出物超所值的牛肉类呼吸式真空斩拌锅，为广大客户真诚服务。