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真空斩拌机的原理：
火腿肠呼吸式真空斩拌机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 呼吸式真空斩拌机利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 真空斩拌机主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 呼吸式真空斩拌机利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品的弹性 。
真空斩拌机的特点：
该设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，火腿肠呼吸式真空斩拌机噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 该火腿肠呼吸式真空斩拌机采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 火腿肠呼吸式真空斩拌机由防水电脑控制。门头沟区用户可以根据自己的加工工艺，设定呼吸式真空斩拌机滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 真空斩拌机控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，门头沟区用户可以设置火腿肠呼吸式真空斩拌机的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 呼吸式真空斩拌机可以提高产品的柔软度和结构稳定性。火腿肠呼吸式真空斩拌机使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使火腿肠呼吸式真空斩拌机实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。
真空斩拌机的使用方法：
调节速度控制旋钮，使火腿肠呼吸式真空斩拌机桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空斩拌机罐内的物料，为下一次火腿肠呼吸式真空斩拌机工作做准备 。 揉搓方向:火腿肠呼吸式真空斩拌机揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。呼吸式真空斩拌机应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。火腿肠呼吸式真空斩拌机用于清理物品背面的肉和蛋白质。 门头沟区用户应该在购买时解释要轧制的产品。根据门头沟区用户要求，可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。火腿肠呼吸式真空斩拌机的标准配置是两种运行速度，可选择变频调速 。 火腿肠呼吸式真空斩拌机应安装场地应水平，真空斩拌机应处于水平状态。火腿肠呼吸式真空斩拌机采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌机应接接地保护 。
真空斩拌机的维护及售后：
每周定期检查火腿肠呼吸式真空斩拌机链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空斩拌机链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。呼吸式真空斩拌机链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 呼吸式真空斩拌机广泛应用于食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**呼吸式真空斩拌机桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延火腿肠呼吸式真空斩拌机的使用时间 。 使用火腿肠呼吸式真空斩拌机机前，检查真空斩拌机电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或火腿肠呼吸式真空斩拌机制造厂报告，维修后重新使用 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。
真空斩拌机相关公司：
我公司(http://www.maoyihang.com/company/)生产的火腿肠呼吸式真空斩拌机保用一年，呼吸式真空斩拌机(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司提供全套的火腿肠呼吸式真空斩拌机售前和售后服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的火腿肠呼吸式真空斩拌机将在一年内免费维修和更换。为门头沟区用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 本公司**所售火腿肠呼吸式真空斩拌机将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给门头沟区客户，以确保门头沟区客户收到真空斩拌机时机器能够正常使用 。
