牛肉类真空滚揉锅南开区牛肉类呼吸式真空滚揉锅

真空滚揉锅的原理：

通常，牛肉类呼吸式真空滚揉锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 真空滚揉锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 牛肉类呼吸式真空滚揉锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空滚揉锅是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空滚揉锅能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。

真空滚揉锅的特点：

呼吸式真空滚揉锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。牛肉类呼吸式真空滚揉锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 牛肉类呼吸式真空滚揉锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，牛肉类呼吸式真空滚揉锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 牛肉类呼吸式真空滚揉锅采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空滚揉锅滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 该设备整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，牛肉类呼吸式真空滚揉锅噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 牛肉类真空滚揉锅真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 还可以根据南开区用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。牛肉类呼吸式真空滚揉锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。

真空滚揉锅的使用方法：

呼吸式真空滚揉锅的方向:真空滚揉锅应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。牛肉类呼吸式真空滚揉锅应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。 牛肉类呼吸式真空滚揉锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，牛肉类真空滚揉锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 真空滚揉锅是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 真空滚揉锅的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。

真空滚揉锅的维护及售后：

用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)牛肉类呼吸式真空滚揉锅的时候，拆除真空滚揉锅入口法兰，清洁真空滚揉锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台牛肉类呼吸式真空滚揉锅发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在牛肉类呼吸式真空滚揉锅经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。 在使用呼吸式真空滚揉锅前，南开区用户需要检查牛肉类呼吸式真空滚揉锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空滚揉锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查牛肉类呼吸式真空滚揉锅旋转部件是否正常工作 。 我们在使用牛肉类呼吸式真空滚揉锅前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空滚揉锅旋转部件和真空泵是否运行正常 。 呼吸式真空滚揉锅广泛应用于食品加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**呼吸式真空滚揉锅桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延牛肉类呼吸式真空滚揉锅的使用时间 。

真空滚揉锅相关公司：

荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司提供全套的牛肉类呼吸式真空滚揉锅售前和售后服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的牛肉类呼吸式真空滚揉锅将在一年内免费维修和更换。为南开区用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 我公司生产的牛肉类呼吸式真空滚揉锅保用一年，呼吸式真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 我公司生产的牛肉类呼吸式真空滚揉锅保用一年，呼吸式真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。