牛肉类真空滚揉设备东丽区牛肉类呼吸式真空滚揉设备

真空滚揉设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：

通常，牛肉类呼吸式真空滚揉设备的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 同时，通过真空滚揉设备的全速运转和物理冲击原理，肉块在呼吸式真空滚揉设备滚筒内上下翻转，部真空滚揉设备分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 真空滚揉设备有多种类型，适用于东丽区不同的肉类加工厂和快餐连锁店。呼吸式真空滚揉设备也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 通过真空滚揉设备，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于牛肉类呼吸式真空滚揉设备连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；呼吸式真空滚揉设备能提高产品的保水性，提高产品的产量；牛肉类真空滚揉设备可以改善产品的内部结构 。

真空滚揉设备的特点：

真空滚揉设备使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 新一代牛肉类呼吸式真空滚揉设备不仅具有传统真空滚揉设备的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代呼吸式真空滚揉设备新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 呼吸式真空滚揉设备采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，牛肉类呼吸式真空滚揉设备内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 还可以根据东丽区用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。牛肉类呼吸式真空滚揉设备具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 真空滚揉设备使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 牛肉类真空滚揉设备真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。

真空滚揉设备的使用方法：

真空滚揉设备清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用呼吸式真空滚揉设备时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 真空滚揉设备的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 牛肉类呼吸式真空滚揉设备的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，牛肉类真空滚揉设备非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 设置牛肉类呼吸式真空滚揉设备的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后，东丽区用户应关闭控制箱内的所有开关，手动转动旋钮，打开电源开关。此时，可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置，此时牛肉类呼吸式真空滚揉设备以间歇正转模式工作。 。

真空滚揉设备的维护及售后：

根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开牛肉类呼吸式真空滚揉设备料盖，轻推卸料按钮，真空滚揉设备筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 充电前确保牛肉类呼吸式真空滚揉设备所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开牛肉类呼吸式真空滚揉设备料盖，轻推卸料按钮，真空滚揉设备筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 每周定期检查牛肉类呼吸式真空滚揉设备链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚揉设备链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。呼吸式真空滚揉设备链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。

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