牛肉类真空滚揉装备内蒙牛肉类呼吸式真空滚揉装备

真空滚揉装备的原理：

真空滚揉装备主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 牛肉类呼吸式真空滚揉装备的优点:*先，产品(http://www.maoyihang.com/invest/)将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 呼吸式真空滚揉装备利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品的弹性 。 同时，通过真空滚揉装备的全速运转和物理冲击原理，肉块在呼吸式真空滚揉装备滚筒内上下翻转，部真空滚揉装备分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。

真空滚揉装备的特点：

呼吸式真空滚揉装备自动化程度高。真空滚揉装备缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。内蒙用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 滚揉机系列真空滚揉装备采用SUS304不锈钢板制成，牛肉类呼吸式真空滚揉装备设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。呼吸式真空滚揉装备备广泛用于各种肉类食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/) 。 为了**牛肉类呼吸式真空滚揉装备的平稳运行，真空滚揉装备的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 呼吸式真空滚揉装备可以提高产品的柔软度和结构稳定性。牛肉类呼吸式真空滚揉装备使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 牛肉类呼吸式真空滚揉装备还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。牛肉类呼吸式真空滚揉装备可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 滚揉机系列真空滚揉装备采用SUS304不锈钢板制成，牛肉类呼吸式真空滚揉装备设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。呼吸式真空滚揉装备备广泛用于各种肉类食品 。

真空滚揉装备的使用方法：

真空滚揉装备的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 牛肉类呼吸式真空滚揉装备是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当呼吸式真空滚揉装备桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空滚揉装备桶壁切向翻滚拍打 。 牛肉类呼吸式真空滚揉装备总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 牛肉类呼吸式真空滚揉装备的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，牛肉类真空滚揉装备非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。

真空滚揉装备的维护及售后：

用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 将真空滚揉装备加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空滚揉装备也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。 真空滚揉装备的空泵应每半个月停止一次，检查牛肉类呼吸式真空滚揉装备油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空滚揉装备真空泵的维护和保养应参考真空泵的操作说明 。 内蒙用户在使用过程中，需要定期检查牛肉类呼吸式真空滚揉装备的减速油位。如果发现真空滚揉装备油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。牛肉类呼吸式真空滚揉装备的电气(http://www.maoyihang.com/sell/l_24/)控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。

真空滚揉装备相关公司：

我公司(http://www.maoyihang.com/company/)生产的牛肉类呼吸式真空滚揉装备保用一年，呼吸式真空滚揉装备(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)**的经营理念，与内蒙客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和内蒙客户的信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司提供全套的牛肉类呼吸式真空滚揉装备售前和售后服务，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的牛肉类呼吸式真空滚揉装备将在一年内免费维修和更换。为内蒙用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。