真空翻滚锅的原理:
呼吸式真空翻滚锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。肉制品加工呼吸式真空翻滚锅具有变频、自动化和转速可调的优点。呼吸式真空翻滚锅的桶体采用真空设置,肉料在真空设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中,可以**缩短揉搓时间,提高效率 。 肉制品加工呼吸式真空翻滚锅的优点:*先,产品(http://www.maoyihang.com/invest/)将在真空下滚揉,这将使产品的物理体积更大、更软,使得制得的产品口感更好。事实上,产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量,并且产品在真空状态下不会氧化。*后,产品在真空状态下具有庞大的物理结构,有利于辅料的吸收 。 肉制品加工呼吸式真空翻滚锅采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,使肉片充分吸收盐水,溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**,而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空翻滚锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态,可以提高肉的调味速度,并在一定程度上保持肉的水分 。
真空翻滚锅的特点:
肉制品加工呼吸式真空翻滚锅由防水电脑控制。安徽用户可以根据自己的加工工艺,设定呼吸式真空翻滚锅滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 真空翻滚锅后部通过螺栓与传动轴连接,便于安徽用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。呼吸式真空翻滚锅滚轮偏心夹紧,安装拆卸方便 。 为了**肉制品加工呼吸式真空翻滚锅的平稳运行,真空翻滚锅的齿轮传动是专门设计的,配有变频调速,使启动更加稳定 。 肉制品加工呼吸式真空翻滚锅采用圆头,结构更合理,滚揉空间更大,真空翻滚锅滚筒内部抛光更精细,无卫生**,出料装置能完全排水 。 呼吸式真空翻滚锅自动化程度高。真空翻滚锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。安徽用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后,机器可以按指定时间循环运行,总时间自动停止 。 通过先进的计算机控制器操作界面,安徽用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间,肉制品加工呼吸式真空翻滚锅即可根据设定时间自行运行 。
真空翻滚锅的使用方法:
间歇轧制时间:在真空翻滚锅轧制生产过程中,连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟,休息5-10分钟 。 通常,我们建议肉制品加工呼吸式真空翻滚锅转速在10*12转之间,但应根据不同产品的需要进行调整 。 呼吸式真空翻滚锅的负载能力:当肉制品加工呼吸式真空翻滚锅旋转时,如果滚筒数量太大,旋转将受到很大影响,混合将不均匀。如果真空翻滚锅桶中的量太小,就会导致过度翻滚,导致肉质受损,增加消费成本。所以我们建议呼吸式真空翻滚锅的满缸负荷应该是60%左右,真空翻滚锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 真空翻滚锅是在真空状态下,通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/),使肉变嫩,充分吸收盐水,提取蛋白质,有利于增加肉的保水性 。
真空翻滚锅的维护及售后:
在使用呼吸式真空翻滚锅前,安徽用户需要检查肉制品加工呼吸式真空翻滚锅滚筒的卫生状况,清除异物,确保无异味。真空翻滚锅轧制前,用清水冲洗,空载运行5分钟,检查肉制品加工呼吸式真空翻滚锅旋转部件是否正常工作 。 呼吸式真空翻滚锅机身、配件(http://www.maoyihang.com/sell/l_15/)和所有属于**保修的机器。保修期为一年。肉制品加工呼吸式真空翻滚锅附件交付、视频维护和华电维护的终身维护成本价格不收费。此外,肉制品加工呼吸式真空翻滚锅是定制的**保修现场检查和现场调试,以便您可以购买安全生产的机器 。 真空翻滚锅结构简单,主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从肉制品加工呼吸式真空翻滚锅的结构可以看出,真空翻滚锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年,一年内可以无条件更换。如果超过一年,可与肉制品加工呼吸式真空翻滚锅制造商协商维修或更换。安徽用户可以自己购买并安装真空翻滚锅 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵,并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。
真空翻滚锅相关公司:
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