真空斩拌设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理:
鱼肉类呼吸式真空斩拌设备采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,使肉片充分吸收盐水,溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**,而且改善了肉的外观并增加了产量。 鱼肉类呼吸式真空斩拌设备的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中,立即抽真空 。 真空斩拌设备使用很方面,如果没有呼吸式真空斩拌设备,现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。呼吸式真空斩拌设备的功能是快速腌制无骨生肉 。 呼吸式真空斩拌设备利用物理冲击的原理,使肉在滚筒内上下翻动,相互冲击、拍打,达到腌制的**,使肉能均匀地吸收腌制,提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。
真空斩拌设备的特点:
通过先进的计算机控制器操作界面,澳门用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间,鱼肉类呼吸式真空斩拌设备即可根据设定时间自行运行 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间,使鱼肉类呼吸式真空斩拌设备实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 呼吸式真空斩拌设备采用优质不锈钢(SUS304)制成,弧形头部,滚揉空间大,设计合理,运行噪音低,鱼肉类呼吸式真空斩拌设备内表面抛光精细,减少额外加热,易于清洗 。 真空斩拌设备叶片圆弧设计,设计*特,卤汁分布均匀,不损伤食物的表面,可提高食物嫩度和外观 。 为了减少真空斩拌设备滚筒上的应力,在呼吸式真空斩拌设备滚筒的两侧设置了两组辊子,以使真空斩拌设备滚筒运行更加平稳 。 呼吸式真空斩拌设备可以提高产品的柔软度和结构稳定性。鱼肉类呼吸式真空斩拌设备使产品口感更加嫩滑,色泽自然美观,使腌渍液均匀地吸附在生肉中,增强了肉的结合力。
真空斩拌设备的使用方法:
真空斩拌设备的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中,并有助于去除肉块中的气泡 。 设置鱼肉类呼吸式真空斩拌设备的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后,澳门用户应关闭控制箱内的所有开关,手动转动旋钮,打开电源开关。此时,可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置,此时鱼肉类呼吸式真空斩拌设备以间歇正转模式工作。 。 调节速度控制旋钮,使鱼肉类呼吸式真空斩拌设备桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后,应清理真空斩拌设备罐内的物料,为下一次鱼肉类呼吸式真空斩拌设备工作做准备 。 调节速度控制旋钮,使鱼肉类呼吸式真空斩拌设备桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后,应清理真空斩拌设备罐内的物料,为下一次鱼肉类呼吸式真空斩拌设备工作做准备 。
真空斩拌设备的维护及售后:
真空斩拌设备结构简单,主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)等部件组成。从鱼肉类呼吸式真空斩拌设备的结构可以看出,真空斩拌设备的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年,一年内可以无条件更换。如果超过一年,可与鱼肉类呼吸式真空斩拌设备制造商协商维修或更换。澳门用户可以自己购买并安装真空斩拌设备 。 澳门用户在使用过程中,需要定期检查鱼肉类呼吸式真空斩拌设备的减速油位。如果发现真空斩拌设备油位低于油窗高度的1/2,及时加注30#机油。鱼肉类呼吸式真空斩拌设备的电气(http://www.maoyihang.com/sell/l_24/)控制箱应牢固接地,以确保用电安全 。 真空斩拌设备结构简单,主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从鱼肉类呼吸式真空斩拌设备的结构可以看出,真空斩拌设备的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年,一年内可以无条件更换。如果超过一年,可与鱼肉类呼吸式真空斩拌设备制造商协商维修或更换。澳门用户可以自己购买并安装真空斩拌设备 。 鱼肉类呼吸式真空斩拌设备依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护,因此澳门用户在使用过程中应遵循鱼肉类呼吸式真空斩拌设备制造商提供的产品说明书。
真空斩拌设备相关公司:
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