肉制品加工真空斩拌器陕西肉制品加工呼吸式真空斩拌器

真空斩拌器的原理：

真空斩拌器主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 呼吸式真空斩拌器利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 肉制品加工呼吸式真空斩拌器的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 同时，通过真空斩拌器的全速运转和物理冲击原理，肉块在呼吸式真空斩拌器滚筒内上下翻转，部真空斩拌器分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。

真空斩拌器的特点：

肉制品加工呼吸式真空斩拌器由防水电脑控制。陕西用户可以根据自己的加工工艺，设定呼吸式真空斩拌器滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 呼吸式真空斩拌器可以提高产品的柔软度和结构稳定性。肉制品加工呼吸式真空斩拌器使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 利用呼吸翻滚的原理，原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在肉制品加工呼吸式真空斩拌器的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 肉制品加工呼吸式真空斩拌器可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。呼吸式真空斩拌器采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 真空斩拌器控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，陕西用户可以设置肉制品加工呼吸式真空斩拌器的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 肉制品加工真空斩拌器采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空斩拌器滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。

真空斩拌器的使用方法：

调节速度控制旋钮，使肉制品加工呼吸式真空斩拌器桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空斩拌器罐内的物料，为下一次肉制品加工呼吸式真空斩拌器工作做准备 。 肉制品加工呼吸式真空斩拌器应安装场地应水平，真空斩拌器应处于水平状态。肉制品加工呼吸式真空斩拌器采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌器应接接地保护 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空斩拌器的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 真空斩拌器真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。

真空斩拌器的维护及售后：

陕西用户在使用过程中，需要定期检查肉制品加工呼吸式真空斩拌器的减速油位。如果发现真空斩拌器油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。肉制品加工呼吸式真空斩拌器的电气(http://www.maoyihang.com/sell/l_24/)控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 真空斩拌器液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合呼吸式真空斩拌器液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)肉制品加工呼吸式真空斩拌器的时候，拆除真空斩拌器入口法兰，清洁真空斩拌器入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台肉制品加工呼吸式真空斩拌器发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在肉制品加工呼吸式真空斩拌器经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。

真空斩拌器相关公司：

荥阳市民生食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)**的经营理念，与陕西客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和陕西客户的信任 。 我公司生产的肉制品加工呼吸式真空斩拌器保用一年，呼吸式真空斩拌器(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业(http://www.maoyihang.com/company/)方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。