肉制品加工真空斩拌设备辽宁肉制品加工呼吸式真空斩拌设备

真空斩拌设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：

肉制品加工呼吸式真空斩拌设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空斩拌设备使用很方面，如果没有呼吸式真空斩拌设备，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。呼吸式真空斩拌设备的功能是快速腌制无骨生肉 。 真空斩拌设备具有肺呼吸功能，使产品(http://www.maoyihang.com/invest/)在滚筒内伸缩往复运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，改善肉组织结构，提高切割** 。 通过真空斩拌设备，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于肉制品加工呼吸式真空斩拌设备连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；呼吸式真空斩拌设备能提高产品的保水性，提高产品的产量；肉制品加工真空斩拌设备可以改善产品的内部结构 。

真空斩拌设备的特点：

呼吸式真空斩拌设备采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，肉制品加工呼吸式真空斩拌设备内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 真空斩拌设备控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，辽宁用户可以设置肉制品加工呼吸式真空斩拌设备的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 肉制品加工呼吸式真空斩拌设备可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。呼吸式真空斩拌设备采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 还可以根据辽宁用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。肉制品加工呼吸式真空斩拌设备具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 肉制品加工呼吸式真空斩拌设备采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌设备滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使肉制品加工呼吸式真空斩拌设备实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。

真空斩拌设备的使用方法：

肉制品加工呼吸式真空斩拌设备是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当呼吸式真空斩拌设备桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空斩拌设备桶壁切向翻滚拍打 。 揉搓方向:肉制品加工呼吸式真空斩拌设备揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。呼吸式真空斩拌设备应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。肉制品加工呼吸式真空斩拌设备用于清理物品背面的肉和蛋白质。 肉制品加工呼吸式真空斩拌设备是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当呼吸式真空斩拌设备桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空斩拌设备桶壁切向翻滚拍打 。 真空斩拌设备的转速不断旋转，转动桶内的肉类。肉制品加工呼吸式真空斩拌设备合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。

真空斩拌设备的维护及售后：

充电前确保肉制品加工呼吸式真空斩拌设备所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 真空斩拌设备结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从肉制品加工呼吸式真空斩拌设备的结构可以看出，真空斩拌设备的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与肉制品加工呼吸式真空斩拌设备制造商协商维修或更换。辽宁用户可以自己购买并安装真空斩拌设备 。 我们在使用肉制品加工呼吸式真空斩拌设备前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空斩拌设备旋转部件和真空泵是否运行正常 。 每周定期检查肉制品加工呼吸式真空斩拌设备链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空斩拌设备链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。呼吸式真空斩拌设备链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。

真空斩拌设备相关公司：

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