兔肉类真空绞肉机黑龙江兔肉类呼吸式真空绞肉机

真空绞肉机的原理：

真空绞肉机有多种类型，适用于黑龙江不同的肉类加工厂和快餐连锁店。呼吸式真空绞肉机也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 真空绞肉机在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 兔肉类呼吸式真空绞肉机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 通过真空绞肉机，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于兔肉类呼吸式真空绞肉机连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；呼吸式真空绞肉机能提高产品的保水性，提高产品的产量；兔肉类真空绞肉机可以改善产品的内部结构 。

真空绞肉机的特点：

兔肉类呼吸式真空绞肉机还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。兔肉类呼吸式真空绞肉机可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 兔肉类呼吸式真空绞肉机桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，兔肉类呼吸式真空绞肉机桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 真空绞肉机控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，黑龙江用户可以设置兔肉类呼吸式真空绞肉机的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 呼吸式真空绞肉机自动化程度高。真空绞肉机缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。黑龙江用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 我厂生产的兔肉类呼吸式真空绞肉机基本上都 采用优质304不锈钢制造。黑龙江用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。兔肉类呼吸式真空绞肉机进料和出料方便，易于清洗 。 利用呼吸翻滚的原理，原料在兔肉类呼吸式真空绞肉机的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。

真空绞肉机的使用方法：

兔肉类呼吸式真空绞肉机的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，兔肉类真空绞肉机非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 真空绞肉机的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 兔肉类呼吸式真空绞肉机的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，兔肉类真空绞肉机非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 兔肉类呼吸式真空绞肉机总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。

真空绞肉机的维护及：

呼吸式真空绞肉机广泛应用于食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**呼吸式真空绞肉机桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延兔肉类呼吸式真空绞肉机的使用时间 。 真空绞肉机液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合呼吸式真空绞肉机液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)兔肉类呼吸式真空绞肉机的时候，拆除真空绞肉机入口法兰，清洁真空绞肉机入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台兔肉类呼吸式真空绞肉机发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在兔肉类呼吸式真空绞肉机经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。 真空绞肉机的空泵应每半个月停止一次，检查兔肉类呼吸式真空绞肉机油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空绞肉机真空泵的维护和保养应参考真空泵的操作说明 。

真空绞肉机相关公司：

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