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真空滚揉装备的原理：
真空滚揉装备具有肺呼吸功能，使产品(http://www.maoyihang.com/invest/)在滚筒内伸缩往复运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，改善肉组织结构，提高切割** 。 真空滚揉装备有多种类型，适用于门头沟区不同的肉类加工厂和快餐连锁店。呼吸式真空滚揉装备也适用于腌制各种家禽产品，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 同时，通过真空滚揉装备的全速运转和物理冲击原理，肉块在呼吸式真空滚揉装备滚筒内上下翻转，部真空滚揉装备分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 火腿肠呼吸式真空滚揉装备的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。
真空滚揉装备的特点：
呼吸式真空滚揉装备采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，火腿肠呼吸式真空滚揉装备内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 利用呼吸翻滚的原理，原料在火腿肠呼吸式真空滚揉装备的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 我厂生产的火腿肠呼吸式真空滚揉装备基本上都 采用优质304不锈钢制造。门头沟区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。火腿肠呼吸式真空滚揉装备进料和出料方便，易于清洗 。 还可以根据门头沟区用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。火腿肠呼吸式真空滚揉装备具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 通过先进的计算机控制器操作界面，门头沟区用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，火腿肠呼吸式真空滚揉装备即可根据设定时间自行运行 。 火腿肠呼吸式真空滚揉装备由防水电脑控制。门头沟区用户可以根据自己的加工工艺，设定呼吸式真空滚揉装备滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。
真空滚揉装备的使用方法：
揉搓方向:火腿肠呼吸式真空滚揉装备揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。呼吸式真空滚揉装备应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。火腿肠呼吸式真空滚揉装备用于清理物品背面的肉和蛋白质。 火腿肠呼吸式真空滚揉装备总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 火腿肠呼吸式真空滚揉装备应安装场地应水平，真空滚揉装备应处于水平状态。火腿肠呼吸式真空滚揉装备采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空滚揉装备应接接地保护 。 真空滚揉装备清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用呼吸式真空滚揉装备时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。
真空滚揉装备的维护及：
将真空滚揉装备加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空滚揉装备也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。 我们在使用火腿肠呼吸式真空滚揉装备前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空滚揉装备旋转部件和真空泵是否运行正常 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开火腿肠呼吸式真空滚揉装备料盖，轻推卸料按钮，真空滚揉装备筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 将真空滚揉装备加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空滚揉装备也需要不定期进行保养和维护 。
真空滚揉装备相关公司：
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