鱼肉腌制真空斩拌锅怀柔区鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅

真空斩拌锅的原理：

呼吸式真空斩拌锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 真空斩拌锅主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。呼吸式真空斩拌锅可用于怀柔区相关行业生产香肠，真空斩拌锅适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。 呼吸式真空斩拌锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅具有变频、自动化和转速可调的优点。呼吸式真空斩拌锅的桶体采用真空设置，肉料在真空设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。 真空斩拌锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。

真空斩拌锅的特点：

呼吸式真空斩拌锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 真空斩拌锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 还可以根据怀柔区用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 真空斩拌锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。

真空斩拌锅的使用方法：

真空斩拌锅清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用呼吸式真空斩拌锅时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 真空斩拌锅的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 真空斩拌锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 怀柔区用户应该在购买时解释要轧制的产品。根据怀柔区用户要求，可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅的标准配置是两种运行速度，可选择变频调速 。

真空斩拌锅的维护及：

将真空斩拌锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空斩拌锅也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。 真空斩拌锅的空泵应每半个月停止一次，检查鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空斩拌锅真空泵的维护和保养应参考真空泵的操作说明 。 使用鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅机前，检查真空斩拌锅电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或鱼肉腌制呼吸式真空斩拌锅制造厂报告，维修后重新使用 。 每次呼吸式真空斩拌锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。

真空斩拌锅相关公司：

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