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真空滚揉锅的原理：
真空滚揉锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 同时，通过真空滚揉锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在呼吸式真空滚揉锅滚筒内上下翻转，部真空滚揉锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 呼吸式真空滚揉锅价格比较便宜，滚揉的环境温度不宜过高，虽然肉末可以缩短滚揉时间，降低生产成本，并在较温暖的环境中获得较好的颜色发育 。 同时，通过真空滚揉锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在呼吸式真空滚揉锅滚筒内上下翻转，部真空滚揉锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。
真空滚揉锅的特点：
为了减少真空滚揉锅滚筒上的应力，在呼吸式真空滚揉锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空滚揉锅滚筒运行更加平稳 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使肉制品加工呼吸式真空滚揉锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 我厂生产的肉制品加工呼吸式真空滚揉锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。静安区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。肉制品加工呼吸式真空滚揉锅进料和出料方便，易于清洗 。 呼吸式真空滚揉锅自动化程度高。真空滚揉锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。静安区用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 肉制品加工呼吸式真空滚揉锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。肉制品加工呼吸式真空滚揉锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 真空滚揉锅控制电器的防水设置，静安区用户可以设置肉制品加工呼吸式真空滚揉锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。
真空滚揉锅的使用方法：
设置肉制品加工呼吸式真空滚揉锅的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后，静安区用户应关闭控制箱内的所有开关，手动转动旋钮，打开电源开关。此时，可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置，此时肉制品加工呼吸式真空滚揉锅以间歇正转模式工作。 。 调节速度控制旋钮，使肉制品加工呼吸式真空滚揉锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空滚揉锅罐内的物料，为下一次肉制品加工呼吸式真空滚揉锅工作做准备 。 肉制品加工呼吸式真空滚揉锅应安装场地应水平，真空滚揉锅应处于水平状态。肉制品加工呼吸式真空滚揉锅采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空滚揉锅应接接地保护 。 呼吸式真空滚揉锅的轧制时间:总轧制时间对产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的均匀性和标准化非常重要 。
真空滚揉锅的维护及：
将真空滚揉锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空滚揉锅也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。 充电前确保肉制品加工呼吸式真空滚揉锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 肉制品加工呼吸式真空滚揉锅需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 每次呼吸式真空滚揉锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。
真空滚揉锅相关公司：
荥阳市民生食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司(http://www.maoyihang.com/company/)致力于静安区客户服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)，静安区客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。 本公司**所售肉制品加工呼吸式真空滚揉锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给静安区客户，以确保静安区客户收到真空滚揉锅时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品机械有限公司坚持“以质量求生存，以信誉求发展，以管理求效益，以服务赢**”的企业(http://www.maoyihang.com/company/)方针，始终坚持“以质量求生存，以信誉求发展”的产品理念 。
