点击图片查看原图
真空斩拌机的原理：
火腿肠呼吸式真空斩拌机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空斩拌机具有肺呼吸功能，使产品(http://www.maoyihang.com/invest/)在滚筒内伸缩往复运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，改善肉组织结构，提高切割** 。 火腿肠真空斩拌机的报价很低。考虑到真空斩拌机的内在质量、保质期和安全性，翻滚的环境温度应为0-4℃。 。 通过真空斩拌机，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于火腿肠呼吸式真空斩拌机连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；呼吸式真空斩拌机能提高产品的保水性，提高产品的产量；火腿肠真空斩拌机可以改善产品的内部结构 。
真空斩拌机的特点：
设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使火腿肠呼吸式真空斩拌机实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 滚揉机系列真空斩拌机采用SUS304不锈钢板制成，火腿肠呼吸式真空斩拌机设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。呼吸式真空斩拌机备广泛用于各种肉类食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/) 。 该设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，火腿肠呼吸式真空斩拌机噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 该火腿肠呼吸式真空斩拌机采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 火腿肠真空斩拌机采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空斩拌机滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 呼吸式真空斩拌机采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，火腿肠呼吸式真空斩拌机内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。
真空斩拌机的使用方法：
揉搓方向:火腿肠呼吸式真空斩拌机揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。呼吸式真空斩拌机应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。火腿肠呼吸式真空斩拌机用于清理物品背面的肉和蛋白质。 火腿肠呼吸式真空斩拌机的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，火腿肠真空斩拌机非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 呼吸式真空斩拌机的负载能力:当火腿肠呼吸式真空斩拌机旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空斩拌机桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议呼吸式真空斩拌机的满缸负荷应该是60%左右，真空斩拌机应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 火腿肠呼吸式真空斩拌机的滚压时间:总滚压时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。
真空斩拌机的维护及：
用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 火腿肠呼吸式真空斩拌机的包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/)由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成，**雨天下雨，让真空斩拌机得到更好的保护 。 火腿肠呼吸式真空斩拌机需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开火腿肠呼吸式真空斩拌机料盖，轻推卸料按钮，真空斩拌机筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。
真空斩拌机相关公司：
本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售火腿肠呼吸式真空斩拌机将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给北京城区客户，以确保北京城区客户收到真空斩拌机时机器能够正常使用 。 本公司**所售火腿肠呼吸式真空斩拌机将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给北京城区客户，以确保北京城区客户收到真空斩拌机时机器能够正常使用 。 我公司生产的火腿肠呼吸式真空斩拌机保用一年，呼吸式真空斩拌机(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。
