真空滚揉锅的原理:
真空滚揉锅有多种类型,适用于宁河不同的肉类加工厂和快餐连锁店。呼吸式真空滚揉锅也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/),切割家禽产品,大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 海产品真空滚揉锅全部由304不锈钢制成。生产过程不会产生金属污染,耐腐蚀。呼吸式真空滚揉锅有更好的操作系统。当肉料在转筒中转动时,转筒中的肉被均匀地吸收和腌制,从而提高了海产品呼吸式真空滚揉锅的连接力和肉的弹性 。 呼吸式真空滚揉锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。海产品呼吸式真空滚揉锅具有变频、自动化和转速可调的优点。呼吸式真空滚揉锅的桶体采用真空设置,肉料在真空设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中,可以**缩短揉搓时间,提高效率 。 同时,通过真空滚揉锅的全速运转和物理冲击原理,肉块在呼吸式真空滚揉锅滚筒内上下翻转,部真空滚揉锅分肉块被其中的挡板提升到高处,然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的,每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。
真空滚揉锅的特点:
真空滚揉锅后部通过螺栓与传动轴连接,便于宁河用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。呼吸式真空滚揉锅滚轮偏心夹紧,安装拆卸方便 。 真空滚揉锅叶片圆弧设计,设计*特,卤汁分布均匀,不损伤食物的表面,可提高食物嫩度和外观 。 真空滚揉锅控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置,宁河用户可以设置海产品呼吸式真空滚揉锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能,真正实现自动呼吸功能 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间,使海产品呼吸式真空滚揉锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 真空滚揉锅叶片圆弧设计,设计*特,卤汁分布均匀,不损伤食物的表面,可提高食物嫩度和外观 。 呼吸式真空滚揉锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。海产品呼吸式真空滚揉锅使产品口感更加嫩滑,色泽自然美观,使腌渍液均匀地吸附在生肉中,增强了肉的结合力。
真空滚揉锅的使用方法:
对于不同的产品,如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭,宁河用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板,以**均匀的真空滚揉锅滚动强度 。 调节速度控制旋钮,使海产品呼吸式真空滚揉锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后,应清理真空滚揉锅罐内的物料,为下一次海产品呼吸式真空滚揉锅工作做准备 。 由于真空,肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空滚揉锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而,过高的真空度会适得其反,因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 海产品呼吸式真空滚揉锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当呼吸式真空滚揉锅桶旋转时,生肉在真空桶内膨胀,纤维组织被拉开,在导向叶片的作用下,生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/),相互挤压,同时沿真空滚揉锅桶壁切向翻滚拍打 。
真空滚揉锅的维护及:
根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机,打开海产品呼吸式真空滚揉锅料盖,轻推卸料按钮,真空滚揉锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后,用清水清洗,并按下排放按钮排放污水,以确保桶内没有残留物 。 真空滚揉锅结构简单,主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从海产品呼吸式真空滚揉锅的结构可以看出,真空滚揉锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年,一年内可以无条件更换。如果超过一年,可与海产品呼吸式真空滚揉锅制造商协商维修或更换。宁河用户可以自己购买并安装真空滚揉锅 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵,并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 每周定期检查海产品呼吸式真空滚揉锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚揉锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。呼吸式真空滚揉锅链条上的润滑油应及时补充,以防止链条生锈和硬摩擦 。
真空滚揉锅相关公司:
我公司(http://www.maoyihang.com/company/)生产的海产品呼吸式真空滚揉锅保用一年,呼吸式真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 荥阳市民生食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司提供全套的海产品呼吸式真空滚揉锅售前和服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/),如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的海产品呼吸式真空滚揉锅将在一年内免费维修和更换。为宁河用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛,经验丰富,质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念,与宁河客户一起成长,以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和宁河客户的信任 。