火腿肠真空滚翻设备海淀区火腿肠呼吸式真空滚翻设备

真空滚翻设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：

火腿肠呼吸式真空滚翻设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空滚翻设备主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。火腿肠呼吸式真空滚翻设备可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。呼吸式真空滚翻设备可用于海淀区相关行业生产香肠，真空滚翻设备适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。 真空滚翻设备有多种类型，适用于海淀区不同的肉类加工厂和快餐连锁店。呼吸式真空滚翻设备也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 真空滚翻设备使用很方面，如果没有呼吸式真空滚翻设备，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。呼吸式真空滚翻设备的功能是快速腌制无骨生肉 。

真空滚翻设备的特点：

设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使火腿肠呼吸式真空滚翻设备实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使火腿肠呼吸式真空滚翻设备实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 真空滚翻设备使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 火腿肠呼吸式真空滚翻设备由防水电脑控制。海淀区用户可以根据自己的加工工艺，设定呼吸式真空滚翻设备滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 还可以根据海淀区用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。火腿肠呼吸式真空滚翻设备具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 为了减少真空滚翻设备滚筒上的应力，在呼吸式真空滚翻设备滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空滚翻设备滚筒运行更加平稳 。

真空滚翻设备的使用方法：

真空滚翻设备清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用呼吸式真空滚翻设备时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 真空滚翻设备真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。 通常，我们建议火腿肠呼吸式真空滚翻设备转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 火腿肠呼吸式真空滚翻设备的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，火腿肠真空滚翻设备非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。

真空滚翻设备的维护及：

在使用呼吸式真空滚翻设备前，海淀区用户需要检查火腿肠呼吸式真空滚翻设备滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空滚翻设备轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查火腿肠呼吸式真空滚翻设备旋转部件是否正常工作 。 充电前确保火腿肠呼吸式真空滚翻设备所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 火腿肠呼吸式真空滚翻设备依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此海淀区用户在使用过程中应遵循火腿肠呼吸式真空滚翻设备制造商提供的产品说明书。 用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)火腿肠呼吸式真空滚翻设备的时候，拆除真空滚翻设备入口法兰，清洁真空滚翻设备入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台火腿肠呼吸式真空滚翻设备发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在火腿肠呼吸式真空滚翻设备经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。

真空滚翻设备相关公司：

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