鸡肉类真空翻滚机山西鸡肉类呼吸式真空翻滚机

真空翻滚机的原理：

通过真空翻滚机，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于鸡肉类呼吸式真空翻滚机连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的口感和横截面**；呼吸式真空翻滚机能提高产品的保水性，提高产品的产量；鸡肉类真空翻滚机可以改善产品的内部结构 。 通常，鸡肉类呼吸式真空翻滚机的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 真空翻滚机主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。鸡肉类呼吸式真空翻滚机可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。呼吸式真空翻滚机可用于山西相关行业生产香肠，真空翻滚机适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。 鸡肉类呼吸式真空翻滚机的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。

真空翻滚机的特点：

鸡肉类真空翻滚机真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。 真空翻滚机使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使鸡肉类呼吸式真空翻滚机实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 为了**鸡肉类呼吸式真空翻滚机的平稳运行，真空翻滚机的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 该设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，鸡肉类呼吸式真空翻滚机噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 还可以根据山西用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。鸡肉类呼吸式真空翻滚机具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。

真空翻滚机的使用方法：

真空翻滚机是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 鸡肉类呼吸式真空翻滚机应安装场地应水平，真空翻滚机应处于水平状态。鸡肉类呼吸式真空翻滚机采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空翻滚机应接接地保护 。 真空翻滚机的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 真空翻滚机的转速不断旋转，转动桶内的肉类。鸡肉类呼吸式真空翻滚机合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。

真空翻滚机的维护及：

使用鸡肉类呼吸式真空翻滚机机前，检查真空翻滚机电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或鸡肉类呼吸式真空翻滚机制造厂报告，维修后重新使用 。 山西用户在使用过程中，需要定期检查鸡肉类呼吸式真空翻滚机的减速油位。如果发现真空翻滚机油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。鸡肉类呼吸式真空翻滚机的电气(http://www.maoyihang.com/sell/l_24/)控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开鸡肉类呼吸式真空翻滚机料盖，轻推卸料按钮，真空翻滚机筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 山西用户在使用过程中，需要定期检查鸡肉类呼吸式真空翻滚机的减速油位。如果发现真空翻滚机油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。鸡肉类呼吸式真空翻滚机的电气控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。

真空翻滚机相关公司：

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