真空绞肉设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/) 的原理:
呼吸式真空绞肉设备 利用物理冲击的原理,使肉在滚筒内上下翻动,相互冲击、拍打,达到腌制的**,使肉能均匀地吸收腌制,提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 我公司(http://www.maoyihang.com/company/)生产的牛肉类呼吸式真空绞肉设备 等食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备均采用食品卫生设计,选用进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。牛肉类呼吸式真空绞肉设备 所有关键部件都是进口品牌部件,以确保真空绞肉设备 耐用性和**性。 。 同时,通过真空绞肉设备 的全速运转和物理冲击原理,肉块在呼吸式真空绞肉设备 滚筒内上下翻转,部真空绞肉设备 分肉块被其中的挡板提升到高处,然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的,每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 真空绞肉设备 是肉类加工中不可缺少的食品设备,真空绞肉设备 能在真空下搅拌和品尝产品。不仅可以改善口感时间,改善肉质,还可以提高产品产量 。
真空绞肉设备 的特点:
牛肉类真空绞肉设备 采用优质不锈钢制造,结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构,*大限度地增加了真空绞肉设备 滚筒内的打浆空间,使滚揉产品**均匀,噪音低,性能**,操作简单,使用效率较高 。 为了减少真空绞肉设备 滚筒上的应力,在呼吸式真空绞肉设备 滚筒的两侧设置了两组辊子,以使真空绞肉设备 滚筒运行更加平稳 。 真空绞肉设备 控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置,吉林用户可以设置牛肉类呼吸式真空绞肉设备 的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能,真正实现自动呼吸功能 。 牛肉类呼吸式真空绞肉设备 还具有变频功能,翻转转数可根据工艺调整。牛肉类呼吸式真空绞肉设备 可采用变频无级调速,不仅启动平稳,节能省电,还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 呼吸式真空绞肉设备 可以提高产品的柔软度和结构稳定性。牛肉类呼吸式真空绞肉设备 使产品口感更加嫩滑,色泽自然美观,使腌渍液均匀地吸附在生肉中,增强了肉的结合力。 牛肉类呼吸式真空绞肉设备 由防水电脑控制。吉林用户可以根据自己的加工工艺,设定呼吸式真空绞肉设备 滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。
真空绞肉设备 的使用方法:
牛肉类呼吸式真空绞肉设备 的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而,考虑到产品的保质期、安全性和产品产量,牛肉类真空绞肉设备 非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时,产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 由于真空,肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空绞肉设备 的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而,过高的真空度会适得其反,因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 间歇轧制时间:在真空绞肉设备 轧制生产过程中,连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟,休息5-10分钟 。 真空绞肉设备 的转速不断旋转,转动桶内的肉类。牛肉类呼吸式真空绞肉设备 合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。
真空绞肉设备 的维护及:
充电前确保牛肉类呼吸式真空绞肉设备 所有部件工作正常,充电后盖上盖子。真空泵手动启动,自动停止 。 将真空绞肉设备 加注*推荐的油管;需要定期换油过滤器;设备的轴更换垫圈;需要常换油线,同时真空绞肉设备 也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机,打开牛肉类呼吸式真空绞肉设备 料盖,轻推卸料按钮,真空绞肉设备 筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后,用清水清洗,并按下排放按钮排放污水,以确保桶内没有残留物 。 每周定期检查牛肉类呼吸式真空绞肉设备 链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空绞肉设备 链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。呼吸式真空绞肉设备 链条上的润滑油应及时补充,以防止链条生锈和硬摩擦 。
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