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真空翻滚机的原理：
食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)类呼吸式真空翻滚机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 食品类呼吸式真空翻滚机的优点:*先，产品(http://www.maoyihang.com/invest/)将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 真空翻滚机是肉类加工中不可缺少的食品设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空翻滚机能在真空下搅拌和品尝产品。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 真空翻滚机在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。
真空翻滚机的特点：
利用呼吸翻滚的原理，原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在食品类呼吸式真空翻滚机的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 食品类呼吸式真空翻滚机桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，食品类呼吸式真空翻滚机桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 为了**食品类呼吸式真空翻滚机的平稳运行，真空翻滚机的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 我厂生产的食品类呼吸式真空翻滚机基本上都 采用优质304不锈钢制造。南区用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。食品类呼吸式真空翻滚机进料和出料方便，易于清洗 。 食品类呼吸式真空翻滚机可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。呼吸式真空翻滚机采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 还可以根据南区用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。食品类呼吸式真空翻滚机具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。
真空翻滚机的使用方法：
南区用户应该在购买时解释要轧制的产品。根据南区用户要求，可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。食品类呼吸式真空翻滚机的标准配置是两种运行速度，可选择变频调速 。 食品类呼吸式真空翻滚机应安装场地应水平，真空翻滚机应处于水平状态。食品类呼吸式真空翻滚机采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空翻滚机应接接地保护 。 食品类呼吸式真空翻滚机总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 调节速度控制旋钮，使食品类呼吸式真空翻滚机桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空翻滚机罐内的物料，为下一次食品类呼吸式真空翻滚机工作做准备 。
真空翻滚机的维护及：
根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开食品类呼吸式真空翻滚机料盖，轻推卸料按钮，真空翻滚机筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 只要食品类呼吸式真空翻滚机在日常生活中更加注重维护保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且食品类呼吸式真空翻滚机的维护保养率基本为零 。 充电前确保食品类呼吸式真空翻滚机所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 我们在使用食品类呼吸式真空翻滚机前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空翻滚机旋转部件和真空泵是否运行正常 。
真空翻滚机相关公司：
我公司(http://www.maoyihang.com/company/)生产的食品类呼吸式真空翻滚机保用一年，呼吸式真空翻滚机(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 本公司**所售食品类呼吸式真空翻滚机将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给南区客户，以确保南区客户收到真空翻滚机时机器能够正常使用 。 我公司生产的食品类呼吸式真空翻滚机保用一年，呼吸式真空翻滚机(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。
