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真空滚揉器的原理：
真空滚揉器主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 真空滚揉器是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空滚揉器能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 真空滚揉器可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。
真空滚揉器的特点：
呼吸式真空滚揉器可以提高产品的柔软度和结构稳定性。麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。呼吸式真空滚揉器采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 呼吸式真空滚揉器滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 我厂生产的麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器基本上都 采用优质304不锈钢制造。山西用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器进料和出料方便，易于清洗 。 为了**麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器的平稳运行，真空滚揉器的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。
真空滚揉器的使用方法：
对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，山西用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空滚揉器滚动强度 。 真空滚揉器清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用呼吸式真空滚揉器时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空滚揉器的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 揉搓方向:麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。呼吸式真空滚揉器应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器用于清理物品背面的肉和蛋白质。
真空滚揉器的维护及：
真空滚揉器结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)等部件组成。从麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器的结构可以看出，真空滚揉器的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器制造商协商维修或更换。山西用户可以自己购买并安装真空滚揉器 。 每周定期检查麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚揉器链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。呼吸式真空滚揉器链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 每次呼吸式真空滚揉器操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。
真空滚揉器相关公司：
本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给山西客户，以确保山西客户收到真空滚揉器时机器能够正常使用 。 我公司坚持以高新技术服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)于山西客户，以优越的麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器质量赢得山西用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。 荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司在提高麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器质量的同时，服务更加完善，力求制造出物超所值的麻辣牛肉呼吸式真空滚揉器，为广大客户真诚服务。
