点击图片查看原图
真空斩拌机的原理：
真空斩拌机是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空斩拌机能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 真空斩拌机可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 真空斩拌机在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 兔肉腌制呼吸式真空斩拌机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。
真空斩拌机的特点：
兔肉腌制呼吸式真空斩拌机还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。兔肉腌制呼吸式真空斩拌机可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 呼吸式真空斩拌机可以提高产品的柔软度和结构稳定性。兔肉腌制呼吸式真空斩拌机使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 该设备整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，兔肉腌制呼吸式真空斩拌机噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 兔肉腌制呼吸式真空斩拌机还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。兔肉腌制呼吸式真空斩拌机可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 呼吸式真空斩拌机采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，兔肉腌制呼吸式真空斩拌机内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 真空斩拌机叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。
真空斩拌机的使用方法：
真空斩拌机的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 兔肉腌制呼吸式真空斩拌机总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。呼吸式真空斩拌机的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 兔肉腌制呼吸式真空斩拌机的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，兔肉腌制真空斩拌机非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。
真空斩拌机的维护及：
用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)兔肉腌制呼吸式真空斩拌机的时候，拆除真空斩拌机入口法兰，清洁真空斩拌机入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台兔肉腌制呼吸式真空斩拌机发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在兔肉腌制呼吸式真空斩拌机经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。 兔肉腌制呼吸式真空斩拌机依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此静海用户在使用过程中应遵循兔肉腌制呼吸式真空斩拌机制造商提供的产品说明书。 兔肉腌制呼吸式真空斩拌机需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 只要兔肉腌制呼吸式真空斩拌机在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且兔肉腌制呼吸式真空斩拌机的维护保养率基本为零 。
真空斩拌机相关公司：
荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司提供全套的兔肉腌制呼吸式真空斩拌机售前和服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)，如安装、调试、维护和技术咨询。所有售出的兔肉腌制呼吸式真空斩拌机将在一年内免费维修和更换。为静海用户生活提供技术服务。感谢您多年来的支持和信任 。 本公司**所售兔肉腌制呼吸式真空斩拌机将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给静海客户，以确保静海客户收到真空斩拌机时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品机械有限公司致力于静海客户服务，静海客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。
