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真空滚揉器的原理：
真空滚揉器在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 通常，火腿肠全系列真空滚揉器的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 真空滚揉器有多种类型，适用于厦门不同的肉类加工厂和快餐连锁店。全系列真空滚揉器也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 通常，火腿肠全系列真空滚揉器的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。
真空滚揉器的特点：
为了减少真空滚揉器滚筒上的应力，在全系列真空滚揉器滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空滚揉器滚筒运行更加平稳 。 全系列真空滚揉器可以提高产品的柔软度和结构稳定性。火腿肠全系列真空滚揉器使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 该火腿肠全系列真空滚揉器采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 真空滚揉器使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 还可以根据厦门用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。火腿肠全系列真空滚揉器具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 为了减少真空滚揉器滚筒上的应力，在全系列真空滚揉器滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空滚揉器滚筒运行更加平稳 。
真空滚揉器的使用方法：
火腿肠全系列真空滚揉器是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当全系列真空滚揉器桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空滚揉器桶壁切向翻滚拍打 。 全系列真空滚揉器的轧制时间:总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要 。 真空滚揉器清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用全系列真空滚揉器时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 调节速度控制旋钮，使火腿肠全系列真空滚揉器桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空滚揉器罐内的物料，为下一次火腿肠全系列真空滚揉器工作做准备 。
真空滚揉器的维护及：
在使用全系列真空滚揉器前，厦门用户需要检查火腿肠全系列真空滚揉器滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空滚揉器轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查火腿肠全系列真空滚揉器旋转部件是否正常工作 。 用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)火腿肠全系列真空滚揉器的时候，拆除真空滚揉器入口法兰，清洁真空滚揉器入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台火腿肠全系列真空滚揉器发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在火腿肠全系列真空滚揉器经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。 火腿肠全系列真空滚揉器依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此厦门用户在使用过程中应遵循火腿肠全系列真空滚揉器制造商提供的产品说明书。 只要火腿肠全系列真空滚揉器在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且火腿肠全系列真空滚揉器的维护保养率基本为零 。
真空滚揉器相关公司：
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