腊肉加工真空斩拌锅绥化自吸式真空斩拌锅

真空斩拌锅的原理：

自吸式真空斩拌锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 同时，通过真空斩拌锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在自吸式真空斩拌锅滚筒内上下翻转，部真空斩拌锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 腊肉加工自吸式真空斩拌锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空斩拌锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。

真空斩拌锅的特点：

腊肉加工自吸式真空斩拌锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。腊肉加工自吸式真空斩拌锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 该腊肉加工自吸式真空斩拌锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 通过先进的计算机控制器操作界面，绥化用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，腊肉加工自吸式真空斩拌锅即可根据设定时间自行运行 。 自吸式真空斩拌锅滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保腊肉加工自吸式真空斩拌锅滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 自吸式真空斩拌锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，腊肉加工自吸式真空斩拌锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 真空斩拌锅后部通过螺栓与传动轴连接，便于绥化用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。自吸式真空斩拌锅滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。

真空斩拌锅的使用方法：

腊肉加工自吸式真空斩拌锅总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 揉搓方向:腊肉加工自吸式真空斩拌锅揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。自吸式真空斩拌锅应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。腊肉加工自吸式真空斩拌锅用于清理物品背面的肉和蛋白质。 自吸式真空斩拌锅的方向:真空斩拌锅应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。腊肉加工自吸式真空斩拌锅应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。 真空斩拌锅真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。

真空斩拌锅的维护及：

自吸式真空斩拌锅广泛应用于食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**自吸式真空斩拌锅桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延腊肉加工自吸式真空斩拌锅的使用时间 。 用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)腊肉加工自吸式真空斩拌锅的时候，拆除真空斩拌锅入口法兰，清洁真空斩拌锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台腊肉加工自吸式真空斩拌锅发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在腊肉加工自吸式真空斩拌锅经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。 腊肉加工自吸式真空斩拌锅的包装由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成，**雨天下雨，让真空斩拌锅得到更好的保护 。 只要腊肉加工自吸式真空斩拌锅在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且腊肉加工自吸式真空斩拌锅的维护保养率基本为零 。

真空斩拌锅相关公司：

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