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真空斩拌设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：
食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)类小型呼吸式真空斩拌设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空斩拌设备在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 真空斩拌设备可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 真空斩拌设备使用很方面，如果没有小型呼吸式真空斩拌设备，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。小型呼吸式真空斩拌设备的功能是快速腌制无骨生肉 。
真空斩拌设备的特点：
为了减少真空斩拌设备滚筒上的应力，在小型呼吸式真空斩拌设备滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空斩拌设备滚筒运行更加平稳 。 食品类小型呼吸式真空斩拌设备桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，食品类小型呼吸式真空斩拌设备桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 食品类小型呼吸式真空斩拌设备可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。小型呼吸式真空斩拌设备采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 为了减少真空斩拌设备滚筒上的应力，在小型呼吸式真空斩拌设备滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空斩拌设备滚筒运行更加平稳 。 食品类小型呼吸式真空斩拌设备由防水电脑控制。商丘用户可以根据自己的加工工艺，设定小型呼吸式真空斩拌设备滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 真空斩拌设备使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。
真空斩拌设备的使用方法：
通常，我们建议食品类小型呼吸式真空斩拌设备转速在10*12转之间，但应根据不同产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的需要进行调整 。 真空斩拌设备清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用小型呼吸式真空斩拌设备时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 间歇轧制时间:在真空斩拌设备轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。 真空斩拌设备的转速不断旋转，转动桶内的肉类。食品类小型呼吸式真空斩拌设备合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。
真空斩拌设备的维护及：
食品类小型呼吸式真空斩拌设备需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 真空斩拌设备液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合小型呼吸式真空斩拌设备液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 使用食品类小型呼吸式真空斩拌设备机前，检查真空斩拌设备电线是否损坏，电线和设备是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或食品类小型呼吸式真空斩拌设备制造厂报告，维修后重新使用 。
真空斩拌设备相关公司：
荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司(http://www.maoyihang.com/company/)的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)**的经营理念，与商丘客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和商丘客户的信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司致力于商丘客户服务，商丘客户满意是我们的追求。我们愿与各界朋友真诚合作，共创美好未来。我们期待您的指导和合作 。 我公司坚持以高新技术服务于商丘客户，以优越的食品类小型呼吸式真空斩拌设备质量赢得商丘用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。
