兔肉腌制真空斩拌锅沧州全系列真空斩拌锅

真空斩拌锅的原理：

真空斩拌锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 通过真空斩拌锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于兔肉腌制全系列真空斩拌锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的口感和横截面**；全系列真空斩拌锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；兔肉腌制真空斩拌锅可以改善产品的内部结构 。 全系列真空斩拌锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。兔肉腌制全系列真空斩拌锅具有变频、自动化和转速可调的优点。全系列真空斩拌锅的桶体采用真空设置，肉料在真空设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。 全系列真空斩拌锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品的弹性 。

真空斩拌锅的特点：

真空斩拌锅使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。 全系列真空斩拌锅滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保兔肉腌制全系列真空斩拌锅滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 兔肉腌制全系列真空斩拌锅可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。全系列真空斩拌锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 全系列真空斩拌锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。兔肉腌制全系列真空斩拌锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 全系列真空斩拌锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，兔肉腌制全系列真空斩拌锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 全系列真空斩拌锅滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保兔肉腌制全系列真空斩拌锅滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。

真空斩拌锅的使用方法：

调节速度控制旋钮，使兔肉腌制全系列真空斩拌锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空斩拌锅罐内的物料，为下一次兔肉腌制全系列真空斩拌锅工作做准备 。 兔肉腌制全系列真空斩拌锅的滚压时间:总滚压时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 真空斩拌锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。兔肉腌制全系列真空斩拌锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 真空斩拌锅真空度在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，这有助于去除肉块中的气泡 。

真空斩拌锅的维护及：

我们在使用兔肉腌制全系列真空斩拌锅前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空斩拌锅旋转部件和真空泵是否运行正常 。 真空斩拌锅的空泵应每半个月停止一次，检查兔肉腌制全系列真空斩拌锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空斩拌锅真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。 只要兔肉腌制全系列真空斩拌锅在日常生活中更加注重维护保养，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且兔肉腌制全系列真空斩拌锅的维护保养率基本为零 。 沧州用户在使用过程中，需要定期检查兔肉腌制全系列真空斩拌锅的减速油位。如果发现真空斩拌锅油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。兔肉腌制全系列真空斩拌锅的电气(http://www.maoyihang.com/sell/l_24/)控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。

真空斩拌锅相关公司：

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