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真空滚揉机的原理：
真空滚揉机主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 通常，鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机的优点:*先，产品(http://www.maoyihang.com/invest/)将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。
真空滚揉机的特点：
鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。呼吸式真空滚揉机采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 真空滚揉机叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机由防水电脑控制。湖南用户可以根据自己的加工工艺，设定呼吸式真空滚揉机滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 为了**鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机的平稳运行，真空滚揉机的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 真空滚揉机叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 呼吸式真空滚揉机自动化程度高。真空滚揉机缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。湖南用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。
真空滚揉机的使用方法：
鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当呼吸式真空滚揉机桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空滚揉机桶壁切向翻滚拍打 。 真空滚揉机清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用呼吸式真空滚揉机时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 呼吸式真空滚揉机的轧制时间:总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要 。 呼吸式真空滚揉机的负载能力:当鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空滚揉机桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议呼吸式真空滚揉机的满缸负荷应该是60%左右，真空滚揉机应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。
真空滚揉机的维护及：
鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机需要检查设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 真空滚揉机结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机的结构可以看出，真空滚揉机的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机制造商协商维修或更换。湖南用户可以自己购买并安装真空滚揉机 。 鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 我们在使用鱼肉腌制呼吸式真空滚揉机前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空滚揉机旋转部件和真空泵是否运行正常 。
真空滚揉机相关公司：
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