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真空斩拌设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：
真空斩拌设备使用很方面，如果没有不锈钢真空斩拌设备，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。不锈钢真空斩拌设备的功能是快速腌制无骨生肉 。 同时，通过真空斩拌设备的全速运转和物理冲击原理，肉块在不锈钢真空斩拌设备滚筒内上下翻转，部真空斩拌设备分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 虾滑食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)不锈钢真空斩拌设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 虾滑食品不锈钢真空斩拌设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。
真空斩拌设备的特点：
虾滑食品不锈钢真空斩拌设备桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，虾滑食品不锈钢真空斩拌设备桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 该虾滑食品不锈钢真空斩拌设备采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 为了减少真空斩拌设备滚筒上的应力，在不锈钢真空斩拌设备滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空斩拌设备滚筒运行更加平稳 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使虾滑食品不锈钢真空斩拌设备实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 虾滑食品不锈钢真空斩拌设备采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌设备滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 真空斩拌设备使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。
真空斩拌设备的使用方法：
虾滑食品不锈钢真空斩拌设备总轧制时间对产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。不锈钢真空斩拌设备的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 虾滑食品不锈钢真空斩拌设备是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当不锈钢真空斩拌设备桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空斩拌设备桶壁切向翻滚拍打 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。不锈钢真空斩拌设备的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。
真空斩拌设备的维护及：
三亚用户在使用过程中，需要定期检查虾滑食品不锈钢真空斩拌设备的减速油位。如果发现真空斩拌设备油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。虾滑食品不锈钢真空斩拌设备的电气(http://www.maoyihang.com/sell/l_24/)控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 三亚用户在使用过程中，需要定期检查虾滑食品不锈钢真空斩拌设备的减速油位。如果发现真空斩拌设备油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。虾滑食品不锈钢真空斩拌设备的电气控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 真空斩拌设备结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)等部件组成。从虾滑食品不锈钢真空斩拌设备的结构可以看出，真空斩拌设备的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与虾滑食品不锈钢真空斩拌设备制造商协商维修或更换。三亚用户可以自己购买并安装真空斩拌设备 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开虾滑食品不锈钢真空斩拌设备料盖，轻推卸料按钮，真空斩拌设备筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。
真空斩拌设备相关公司：
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