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真空翻滚锅的原理：
鸡肉加工低能耗真空翻滚锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 同时，通过真空翻滚锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在低能耗真空翻滚锅滚筒内上下翻转，部真空翻滚锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 低能耗真空翻滚锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 真空翻滚锅是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空翻滚锅能在真空下搅拌和品尝产品。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。
真空翻滚锅的特点：
为了减少真空翻滚锅滚筒上的应力，在低能耗真空翻滚锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空翻滚锅滚筒运行更加平稳 。 我厂生产的鸡肉加工低能耗真空翻滚锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。三门峡用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。鸡肉加工低能耗真空翻滚锅进料和出料方便，易于清洗 。 鸡肉加工低能耗真空翻滚锅可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。低能耗真空翻滚锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 低能耗真空翻滚锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。鸡肉加工低能耗真空翻滚锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 为了减少真空翻滚锅滚筒上的应力，在低能耗真空翻滚锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空翻滚锅滚筒运行更加平稳 。 滚揉机系列真空翻滚锅采用SUS304不锈钢板制成，鸡肉加工低能耗真空翻滚锅设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。低能耗真空翻滚锅备广泛用于各种肉类食品 。
真空翻滚锅的使用方法：
真空翻滚锅的真空度:真空在滚揉机中起着重要的作用。真空可以确保盐水快速渗透到肉块中，并有助于去除肉块中的气泡 。 设置鸡肉加工低能耗真空翻滚锅的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后，三门峡用户应关闭控制箱内的所有开关，手动转动旋钮，打开电源开关。此时，可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置，此时鸡肉加工低能耗真空翻滚锅以间歇正转模式工作。 。 真空翻滚锅清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用低能耗真空翻滚锅时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 鸡肉加工低能耗真空翻滚锅总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。
真空翻滚锅的维护及：
每次低能耗真空翻滚锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 每周定期检查鸡肉加工低能耗真空翻滚锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空翻滚锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。低能耗真空翻滚锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 只要鸡肉加工低能耗真空翻滚锅在日常生活中更加注重维护保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且鸡肉加工低能耗真空翻滚锅的维护保养率基本为零 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开鸡肉加工低能耗真空翻滚锅料盖，轻推卸料按钮，真空翻滚锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。
真空翻滚锅相关公司：
本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售鸡肉加工低能耗真空翻滚锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给三门峡客户，以确保三门峡客户收到真空翻滚锅时机器能够正常使用 。 本公司**所售鸡肉加工低能耗真空翻滚锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给三门峡客户，以确保三门峡客户收到真空翻滚锅时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司在提高鸡肉加工低能耗真空翻滚锅质量的同时，服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)更加完善，力求制造出物超所值的鸡肉加工低能耗真空翻滚锅，为广大客户真诚服务。
