鸡肉加工真空滚揉锅昆明优质型真空滚揉锅

真空滚揉锅的原理：

我公司(http://www.maoyihang.com/company/)生产的鸡肉加工优质型真空滚揉锅等食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)均采用食品卫生设计，选用进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。鸡肉加工优质型真空滚揉锅所有关键部件都是进口品牌部件，以确保真空滚揉锅耐用性和**性。 。 真空滚揉锅是肉类加工中不可缺少的食品设备，真空滚揉锅能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 真空滚揉锅使用很方面，如果没有优质型真空滚揉锅，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。优质型真空滚揉锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 鸡肉加工优质型真空滚揉锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。

真空滚揉锅的特点：

优质型真空滚揉锅可以提高产品的柔软度和结构稳定性。鸡肉加工优质型真空滚揉锅使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 我厂生产的鸡肉加工优质型真空滚揉锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。昆明用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。鸡肉加工优质型真空滚揉锅进料和出料方便，易于清洗 。 真空滚揉锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 鸡肉加工优质型真空滚揉锅桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，鸡肉加工优质型真空滚揉锅桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 优质型真空滚揉锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，鸡肉加工优质型真空滚揉锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 还可以根据昆明用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。鸡肉加工优质型真空滚揉锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。

真空滚揉锅的使用方法：

鸡肉加工优质型真空滚揉锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，鸡肉加工真空滚揉锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。优质型真空滚揉锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 通常，我们建议鸡肉加工优质型真空滚揉锅转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。优质型真空滚揉锅的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。

真空滚揉锅的维护及：

每周定期检查鸡肉加工优质型真空滚揉锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚揉锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。优质型真空滚揉锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 每次优质型真空滚揉锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 每次优质型真空滚揉锅操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 我们在使用鸡肉加工优质型真空滚揉锅前，用清水清洗，空载运转5分钟。检查真空滚揉锅旋转部件和真空泵是否运行正常 。

真空滚揉锅相关公司：

本公司**所售鸡肉加工优质型真空滚揉锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给昆明客户，以确保昆明客户收到真空滚揉锅时机器能够正常使用 。 我公司生产的鸡肉加工优质型真空滚揉锅保用一年，优质型真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 我公司生产的鸡肉加工优质型真空滚揉锅保用一年，优质型真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。