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真空斩拌锅的原理：
大功率真空斩拌锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。兔肉类大功率真空斩拌锅具有变频、自动化和转速可调的优点。大功率真空斩拌锅的桶体采用真空设置，肉料在真空设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。 真空斩拌锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。 真空斩拌锅主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 大功率真空斩拌锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。
真空斩拌锅的特点：
新一代兔肉类大功率真空斩拌锅不仅具有传统真空斩拌锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代大功率真空斩拌锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 兔肉类大功率真空斩拌锅由防水电脑控制。梅州用户可以根据自己的加工工艺，设定大功率真空斩拌锅滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使兔肉类大功率真空斩拌锅实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 真空斩拌锅控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，梅州用户可以设置兔肉类大功率真空斩拌锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 兔肉类大功率真空斩拌锅由防水电脑控制。梅州用户可以根据自己的加工工艺，设定大功率真空斩拌锅滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 通过先进的计算机控制器操作界面，梅州用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，兔肉类大功率真空斩拌锅即可根据设定时间自行运行 。
真空斩拌锅的使用方法：
大功率真空斩拌锅的负载能力:当兔肉类大功率真空斩拌锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空斩拌锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议大功率真空斩拌锅的满缸负荷应该是60%左右，真空斩拌锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 揉搓方向:兔肉类大功率真空斩拌锅揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。大功率真空斩拌锅应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。兔肉类大功率真空斩拌锅用于清理物品背面的肉和蛋白质。 梅州用户应该在购买时解释要轧制的产品。根据梅州用户要求，可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。兔肉类大功率真空斩拌锅的标准配置是两种运行速度，可选择变频调速 。 兔肉类大功率真空斩拌锅应安装场地应水平，真空斩拌锅应处于水平状态。兔肉类大功率真空斩拌锅采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌锅应接接地保护 。
真空斩拌锅的维护及：
兔肉类大功率真空斩拌锅依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此梅州用户在使用过程中应遵循兔肉类大功率真空斩拌锅制造商提供的产品说明书。 将真空斩拌锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空斩拌锅也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。 真空斩拌锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合大功率真空斩拌锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 梅州用户在使用过程中，需要定期检查兔肉类大功率真空斩拌锅的减速油位。如果发现真空斩拌锅油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。兔肉类大功率真空斩拌锅的电气(http://www.maoyihang.com/sell/l_24/)控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。
真空斩拌锅相关公司：
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