鸭肉类真空斩拌设备琼海大功率真空斩拌设备

真空斩拌设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：

真空斩拌设备具有肺呼吸功能，使产品(http://www.maoyihang.com/invest/)在滚筒内伸缩往复运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，改善肉组织结构，提高切割** 。 鸭肉类大功率真空斩拌设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 鸭肉类大功率真空斩拌设备的优点:*先，产品将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 通过真空斩拌设备，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于鸭肉类大功率真空斩拌设备连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；大功率真空斩拌设备能提高产品的保水性，提高产品的产量；鸭肉类真空斩拌设备可以改善产品的内部结构 。

真空斩拌设备的特点：

真空斩拌设备后部通过螺栓与传动轴连接，便于琼海用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。大功率真空斩拌设备滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 真空斩拌设备叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 滚揉机系列真空斩拌设备采用SUS304不锈钢板制成，鸭肉类大功率真空斩拌设备设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，降低了劳动成本，降低了劳动强度，大大提高了生产效率。大功率真空斩拌设备备广泛用于各种肉类食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/) 。 鸭肉类大功率真空斩拌设备桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，鸭肉类大功率真空斩拌设备桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 大功率真空斩拌设备自动化程度高。真空斩拌设备缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。琼海用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 鸭肉类大功率真空斩拌设备还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。鸭肉类大功率真空斩拌设备可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。

真空斩拌设备的使用方法：

真空斩拌设备是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 调节速度控制旋钮，使鸭肉类大功率真空斩拌设备桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空斩拌设备罐内的物料，为下一次鸭肉类大功率真空斩拌设备工作做准备 。 设置鸭肉类大功率真空斩拌设备的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后，琼海用户应关闭控制箱内的所有开关，手动转动旋钮，打开电源开关。此时，可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置，此时鸭肉类大功率真空斩拌设备以间歇正转模式工作。 。 调节速度控制旋钮，使鸭肉类大功率真空斩拌设备桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空斩拌设备罐内的物料，为下一次鸭肉类大功率真空斩拌设备工作做准备 。

真空斩拌设备的维护及：

充电前确保鸭肉类大功率真空斩拌设备所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 每次大功率真空斩拌设备操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 用户需用一些新油或清洁油清洁泵，并注入新的真空泵油。(新油是10号汽油或机油)真空泵的维护可根据真空泵的操作说明进行 。 大功率真空斩拌设备广泛应用于食品加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**大功率真空斩拌设备桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延鸭肉类大功率真空斩拌设备的使用时间 。

真空斩拌设备相关公司：

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