鸭肉类真空滚翻设备卢湾区大型液压式真空滚翻设备

真空滚翻设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：

通常，鸭肉类大型液压式真空滚翻设备的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 大型液压式真空滚翻设备利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 鸭肉类大型液压式真空滚翻设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空滚翻设备可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。

真空滚翻设备的特点：

鸭肉类大型液压式真空滚翻设备桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，鸭肉类大型液压式真空滚翻设备桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 真空滚翻设备控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，卢湾区用户可以设置鸭肉类大型液压式真空滚翻设备的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 大型液压式真空滚翻设备滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保鸭肉类大型液压式真空滚翻设备滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 该鸭肉类大型液压式真空滚翻设备采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 鸭肉类真空滚翻设备采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空滚翻设备滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 鸭肉类真空滚翻设备真空度范围由先进的电接触真空计自动控制，可将真空度控制在设定的真空度范围内，节省操作时间 。

真空滚翻设备的使用方法：

对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，卢湾区用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空滚翻设备滚动强度 。 揉搓方向:鸭肉类大型液压式真空滚翻设备揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。大型液压式真空滚翻设备应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。鸭肉类大型液压式真空滚翻设备用于清理物品背面的肉和蛋白质。 大型液压式真空滚翻设备的负载能力:当鸭肉类大型液压式真空滚翻设备旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空滚翻设备桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议大型液压式真空滚翻设备的满缸负荷应该是60%左右，真空滚翻设备应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。大型液压式真空滚翻设备的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。

真空滚翻设备的维护及：

真空滚翻设备结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从鸭肉类大型液压式真空滚翻设备的结构可以看出，真空滚翻设备的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与鸭肉类大型液压式真空滚翻设备制造商协商维修或更换。卢湾区用户可以自己购买并安装真空滚翻设备 。 真空滚翻设备的空泵应每半个月停止一次，检查鸭肉类大型液压式真空滚翻设备油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空滚翻设备真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。 每周定期检查鸭肉类大型液压式真空滚翻设备链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚翻设备链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。大型液压式真空滚翻设备链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 在使用大型液压式真空滚翻设备前，卢湾区用户需要检查鸭肉类大型液压式真空滚翻设备滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空滚翻设备轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查鸭肉类大型液压式真空滚翻设备旋转部件是否正常工作 。

真空滚翻设备相关公司：

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