鱼肉腌制真空翻滚锅石家庄半自动真空翻滚锅

真空翻滚锅的原理：

半自动真空翻滚锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 真空翻滚锅主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。鱼肉腌制半自动真空翻滚锅可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。半自动真空翻滚锅可用于石家庄相关行业生产香肠，真空翻滚锅适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。 真空翻滚锅使用很方面，如果没有半自动真空翻滚锅，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。半自动真空翻滚锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 半自动真空翻滚锅的功能采用了相对先进的制造技术和材料。鱼肉腌制半自动真空翻滚锅具有变频、自动化和转速可调的优点。半自动真空翻滚锅的桶体采用真空设置，肉料在真空设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。

真空翻滚锅的特点：

通过先进的计算机控制器操作界面，石家庄用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，鱼肉腌制半自动真空翻滚锅即可根据设定时间自行运行 。 为了**鱼肉腌制半自动真空翻滚锅的平稳运行，真空翻滚锅的齿轮传动是专门设计的，配有变频调速，使启动更加稳定 。 真空翻滚锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 该鱼肉腌制半自动真空翻滚锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 半自动真空翻滚锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，鱼肉腌制半自动真空翻滚锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 该鱼肉腌制半自动真空翻滚锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。

真空翻滚锅的使用方法：

鱼肉腌制半自动真空翻滚锅总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 半自动真空翻滚锅的负载能力:当鱼肉腌制半自动真空翻滚锅旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空翻滚锅桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议半自动真空翻滚锅的满缸负荷应该是60%左右，真空翻滚锅应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 鱼肉腌制半自动真空翻滚锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，鱼肉腌制真空翻滚锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 真空翻滚锅清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用半自动真空翻滚锅时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。

真空翻滚锅的维护及：

鱼肉腌制半自动真空翻滚锅依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此石家庄用户在使用过程中应遵循鱼肉腌制半自动真空翻滚锅制造商提供的产品说明书。 用户在保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)鱼肉腌制半自动真空翻滚锅的时候，拆除真空翻滚锅入口法兰，清洁真空翻滚锅入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台鱼肉腌制半自动真空翻滚锅发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在鱼肉腌制半自动真空翻滚锅经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。 真空翻滚锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)等部件组成。从鱼肉腌制半自动真空翻滚锅的结构可以看出，真空翻滚锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与鱼肉腌制半自动真空翻滚锅制造商协商维修或更换。石家庄用户可以自己购买并安装真空翻滚锅 。 石家庄用户在使用过程中，需要定期检查鱼肉腌制半自动真空翻滚锅的减速油位。如果发现真空翻滚锅油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。鱼肉腌制半自动真空翻滚锅的电气(http://www.maoyihang.com/sell/l_24/)控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。

真空翻滚锅相关公司：

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