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真空滚揉锅的原理：
全自动液压真空滚揉锅价格比较便宜，滚揉的环境温度不宜过高，虽然肉末可以缩短滚揉时间，降低生产成本，并在较温暖的环境中获得较好的颜色发育 。 真空滚揉锅是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空滚揉锅能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 同时，通过真空滚揉锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在全自动液压真空滚揉锅滚筒内上下翻转，部真空滚揉锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 真空滚揉锅在真空状态可以在一定程度上保持食物新鲜。通过适当的旋转、食物搅拌和有规律的拍打，所谓的“按摩效应”和“真空效应”可以增加食物的含水量，使食物更有味道、更软、更可口和更便宜 。
真空滚揉锅的特点：
还可以根据遂宁用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。鹅肉类全自动液压真空滚揉锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 全自动液压真空滚揉锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，鹅肉类全自动液压真空滚揉锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 鹅肉类全自动液压真空滚揉锅采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空滚揉锅滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 全自动液压真空滚揉锅滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保鹅肉类全自动液压真空滚揉锅滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。 鹅肉类真空滚揉锅采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空滚揉锅滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 全自动液压真空滚揉锅滚轮处的跑步带由150 * 10毫米厚的加宽不锈钢板制成，确保鹅肉类全自动液压真空滚揉锅滚轮在长期运行后不会变形并延长其使用寿命 。
真空滚揉锅的使用方法：
鹅肉类全自动液压真空滚揉锅的温度控制:有人认为在较温暖的环境中可以获得较好的腌肉颜色。然而，考虑到产品的保质期、安全性和产品产量，鹅肉类真空滚揉锅非常适合在2-4℃下轧制。当产品在8℃或更高温度下轧制时，产品的结合力、产品产量和滑动性将降低 。 对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，遂宁用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空滚揉锅滚动强度 。 全自动液压真空滚揉锅的方向:真空滚揉锅应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。鹅肉类全自动液压真空滚揉锅应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。 真空滚揉锅是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。
真空滚揉锅的维护及：
充电前确保鹅肉类全自动液压真空滚揉锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 每周定期检查鹅肉类全自动液压真空滚揉锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空滚揉锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。全自动液压真空滚揉锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 遂宁用户在使用过程中，需要定期检查鹅肉类全自动液压真空滚揉锅的减速油位。如果发现真空滚揉锅油位低于油窗高度的1/2，及时加注30#机油。鹅肉类全自动液压真空滚揉锅的电气(http://www.maoyihang.com/sell/l_24/)控制箱应牢固接地，以确保用电安全 。 将真空滚揉锅加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空滚揉锅也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。
真空滚揉锅相关公司：
荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司(http://www.maoyihang.com/company/)的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)**的经营理念，与遂宁客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和遂宁客户的信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司在提高鹅肉类全自动液压真空滚揉锅质量的同时，服务更加完善，力求制造出物超所值的鹅肉类全自动液压真空滚揉锅，为广大客户真诚服务。 本公司**所售鹅肉类全自动液压真空滚揉锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给遂宁客户，以确保遂宁客户收到真空滚揉锅时机器能够正常使用 。
