火腿肠真空翻滚锅呼伦贝尔大型全自动真空翻滚锅

真空翻滚锅的原理：

火腿肠大型全自动真空翻滚锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空翻滚锅可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 火腿肠真空翻滚锅的报价很低。考虑到真空翻滚锅的内在质量、保质期和安全性，翻滚的环境温度应为0-4℃。 。 真空翻滚锅有多种类型，适用于呼伦贝尔不同的肉类加工厂和快餐连锁店。大型全自动真空翻滚锅也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。

真空翻滚锅的特点：

为了减少真空翻滚锅滚筒上的应力，在大型全自动真空翻滚锅滚筒的两侧设置了两组辊子，以使真空翻滚锅滚筒运行更加平稳 。 大型全自动真空翻滚锅自动化程度高。真空翻滚锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。呼伦贝尔用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 火腿肠大型全自动真空翻滚锅还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。火腿肠大型全自动真空翻滚锅可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 我厂生产的火腿肠大型全自动真空翻滚锅基本上都 采用优质304不锈钢制造。呼伦贝尔用户在使用过程不会产生金属生锈污染，并且耐腐蚀。火腿肠大型全自动真空翻滚锅进料和出料方便，易于清洗 。 大型全自动真空翻滚锅自动化程度高。真空翻滚锅缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器自动控制。呼伦贝尔用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 真空翻滚锅控制电器的防水设置，呼伦贝尔用户可以设置火腿肠大型全自动真空翻滚锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。

真空翻滚锅的使用方法：

真空翻滚锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。火腿肠大型全自动真空翻滚锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 火腿肠大型全自动真空翻滚锅总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 火腿肠大型全自动真空翻滚锅是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当大型全自动真空翻滚锅桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空翻滚锅桶壁切向翻滚拍打 。 间歇轧制时间:在真空翻滚锅轧制生产过程中，连续轧制是不必要和费力的。通常建议按摩20分钟，休息5-10分钟 。

真空翻滚锅的维护及：

使用火腿肠大型全自动真空翻滚锅机前，检查真空翻滚锅电线是否损坏，电线和设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)是否有漏电、带电等故障，清理机器上的其他物品，如有问题及时向维修部或火腿肠大型全自动真空翻滚锅制造厂报告，维修后重新使用 。 真空翻滚锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合大型全自动真空翻滚锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 真空翻滚锅液压泵(液压真空转鼓)检查润滑油量更换润滑油更换润滑油过滤器90天/200小时工作500小时或每年更换润滑油一次。**次使用90天后，每年更换一次。符合大型全自动真空翻滚锅液压真空转鼓使用说明书中相应标准的类似润滑油产品的通用紧固螺栓接头应在液压系统启动前紧固一次，然后每90天或200小时紧固一次。开始前拧紧一次，然后每90天或200小时拧紧一次 。 真空翻滚锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从火腿肠大型全自动真空翻滚锅的结构可以看出，真空翻滚锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与火腿肠大型全自动真空翻滚锅制造商协商维修或更换。呼伦贝尔用户可以自己购买并安装真空翻滚锅 。

真空翻滚锅相关公司：

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