鸭肉类真空绞肉机图木舒克大型半自动真空绞肉机

真空绞肉机的原理：

真空绞肉机主要将加工好的肉如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果等置于真空状态，可以提高肉的调味速度，并在一定程度上保持肉的水分 。 大型半自动真空绞肉机利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 鸭肉类大型半自动真空绞肉机采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 同时，通过真空绞肉机的全速运转和物理冲击原理，肉块在大型半自动真空绞肉机滚筒内上下翻转，部真空绞肉机分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。

真空绞肉机的特点：

该鸭肉类大型半自动真空绞肉机采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。 鸭肉类真空绞肉机采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空绞肉机滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 鸭肉类大型半自动真空绞肉机由防水电脑控制。图木舒克用户可以根据自己的加工工艺，设定大型半自动真空绞肉机滚筒自动向前、间歇旋转、放气和抽真空 。 新一代鸭肉类大型半自动真空绞肉机不仅具有传统真空绞肉机的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代大型半自动真空绞肉机新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 利用呼吸翻滚的原理，原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在鸭肉类大型半自动真空绞肉机的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 通过先进的计算机控制器操作界面，图木舒克用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，鸭肉类大型半自动真空绞肉机即可根据设定时间自行运行 。

真空绞肉机的使用方法：

真空绞肉机清除滚鳍背面的肉块和蛋白质。当使用大型半自动真空绞肉机时，可以通过掌握旋转速度和方向来控制食物的滚揉 。 大型半自动真空绞肉机的负载能力:当鸭肉类大型半自动真空绞肉机旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空绞肉机桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议大型半自动真空绞肉机的满缸负荷应该是60%左右，真空绞肉机应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 揉搓方向:鸭肉类大型半自动真空绞肉机揉搓机应轻轻推动、按摩、抬起、卷曲和放下肉块，以达到*佳**。大型半自动真空绞肉机应具有反转功能。在卸料前，碾压和揉捏循环的*后5分钟应颠倒过来。鸭肉类大型半自动真空绞肉机用于清理物品背面的肉和蛋白质。 大型半自动真空绞肉机的负载能力:当鸭肉类大型半自动真空绞肉机旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空绞肉机桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议大型半自动真空绞肉机的满缸负荷应该是60%左右，真空绞肉机应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。

真空绞肉机的维护及：

鸭肉类大型半自动真空绞肉机的包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/)由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成，**雨天下雨，让真空绞肉机得到更好的保护 。 每周定期检查鸭肉类大型半自动真空绞肉机链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空绞肉机链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。大型半自动真空绞肉机链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 充电前确保鸭肉类大型半自动真空绞肉机所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 真空绞肉机的空泵应每半个月停止一次，检查鸭肉类大型半自动真空绞肉机油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空绞肉机真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。

真空绞肉机相关公司：

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