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真空斩拌锅的原理：
同时，通过真空斩拌锅的全速运转和物理冲击原理，肉块在呼吸式真空斩拌锅滚筒内上下翻转，部真空斩拌锅分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 呼吸式真空斩拌锅利用物理冲击的原理，使肉在滚筒内上下翻动，相互冲击、拍打，达到腌制的**，使肉能均匀地吸收腌制，提高肉的结合力和产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的弹性 。 牛羊肉呼吸式真空斩拌锅采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空斩拌锅具有肺呼吸功能，使产品在滚筒内伸缩往复运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，改善肉组织结构，提高切割** 。
真空斩拌锅的特点：
牛羊肉呼吸式真空斩拌锅可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。呼吸式真空斩拌锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 还可以根据山南地区用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。牛羊肉呼吸式真空斩拌锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 呼吸式真空斩拌锅采用优质不锈钢(SUS304)制成，弧形头部，滚揉空间大，设计合理，运行噪音低，牛羊肉呼吸式真空斩拌锅内表面抛光精细，减少额外加热，易于清洗 。 还可以根据山南地区用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。牛羊肉呼吸式真空斩拌锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 牛羊肉呼吸式真空斩拌锅采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌锅滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 该牛羊肉呼吸式真空斩拌锅采用圆柱形内导板自动挤压滚揉的原理，使肉制品在真空状态下通过倾斜滚揉(按摩)分解成水溶性蛋白质，易于吸收。使肉变嫩，味道更好，产量更高 。
真空斩拌锅的使用方法：
呼吸式真空斩拌锅的方向:真空斩拌锅应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。牛羊肉呼吸式真空斩拌锅应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。 通常，我们建议牛羊肉呼吸式真空斩拌锅转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 调节速度控制旋钮，使牛羊肉呼吸式真空斩拌锅桶以所需的转数运转。真空只能在加入淀粉并滚动一段时间后开始。卸料工作完成后，应清理真空斩拌锅罐内的物料，为下一次牛羊肉呼吸式真空斩拌锅工作做准备 。 山南地区用户应该在购买时解释要轧制的产品。根据山南地区用户要求，可采用手动加料或自动加料机进行自动加料。牛羊肉呼吸式真空斩拌锅的标准配置是两种运行速度，可选择变频调速 。
真空斩拌锅的维护及：
每周定期检查牛羊肉呼吸式真空斩拌锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空斩拌锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。呼吸式真空斩拌锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 呼吸式真空斩拌锅广泛应用于食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**呼吸式真空斩拌锅桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延牛羊肉呼吸式真空斩拌锅的使用时间 。 牛羊肉呼吸式真空斩拌锅需要检查设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)内泵是否泄漏，并更换循环部件 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开牛羊肉呼吸式真空斩拌锅料盖，轻推卸料按钮，真空斩拌锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。
真空斩拌锅相关公司：
我公司(http://www.maoyihang.com/company/)坚持以高新技术服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)于山南地区客户，以优越的牛羊肉呼吸式真空斩拌锅质量赢得山南地区用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。 我公司生产的牛羊肉呼吸式真空斩拌锅保用一年，呼吸式真空斩拌锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。 我公司坚持以高新技术服务于山南地区客户，以优越的牛羊肉呼吸式真空斩拌锅质量赢得山南地区用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。
