点击图片查看原图
真空翻滚设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：
真空翻滚设备主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。羊肉类定频式真空翻滚设备可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。定频式真空翻滚设备可用于大足相关行业生产香肠，真空翻滚设备适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。 同时，通过真空翻滚设备的全速运转和物理冲击原理，肉块在定频式真空翻滚设备滚筒内上下翻转，部真空翻滚设备分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 真空翻滚设备有多种类型，适用于大足不同的肉类加工厂和快餐连锁店。定频式真空翻滚设备也适用于腌制各种家禽产品(http://www.maoyihang.com/invest/)，切割家禽产品，大型肉类产品和各种西式火腿原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/) 。 羊肉类定频式真空翻滚设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。
真空翻滚设备的特点：
该设备整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品的**均匀，羊肉类定频式真空翻滚设备噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间，使羊肉类定频式真空翻滚设备实现真空轧机的全自动化和自动呼吸功能 。 利用呼吸翻滚的原理，原料在羊肉类定频式真空翻滚设备的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。 新一代羊肉类定频式真空翻滚设备不仅具有传统真空翻滚设备的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代定频式真空翻滚设备新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 定频式真空翻滚设备可以提高产品的柔软度和结构稳定性。羊肉类定频式真空翻滚设备使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 真空翻滚设备叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。
真空翻滚设备的使用方法：
真空翻滚设备的转速不断旋转，转动桶内的肉类。羊肉类定频式真空翻滚设备合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 定频式真空翻滚设备的负载能力:当羊肉类定频式真空翻滚设备旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空翻滚设备桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议定频式真空翻滚设备的满缸负荷应该是60%左右，真空翻滚设备应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 定频式真空翻滚设备的方向:真空翻滚设备应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。羊肉类定频式真空翻滚设备应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。 羊肉类定频式真空翻滚设备是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当定频式真空翻滚设备桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空翻滚设备桶壁切向翻滚拍打 。
真空翻滚设备的维护及：
真空翻滚设备结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)等部件组成。从羊肉类定频式真空翻滚设备的结构可以看出，真空翻滚设备的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与羊肉类定频式真空翻滚设备制造商协商维修或更换。大足用户可以自己购买并安装真空翻滚设备 。 在使用定频式真空翻滚设备前，大足用户需要检查羊肉类定频式真空翻滚设备滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空翻滚设备轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查羊肉类定频式真空翻滚设备旋转部件是否正常工作 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开羊肉类定频式真空翻滚设备料盖，轻推卸料按钮，真空翻滚设备筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 羊肉类定频式真空翻滚设备的包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/)由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成，**雨天下雨，让真空翻滚设备得到更好的保护 。
真空翻滚设备相关公司：
本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售羊肉类定频式真空翻滚设备将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给大足客户，以确保大足客户收到真空翻滚设备时机器能够正常使用 。 本公司**所售羊肉类定频式真空翻滚设备将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给大足客户，以确保大足客户收到真空翻滚设备时机器能够正常使用 。 我公司坚持以高新技术服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)于大足客户，以优越的羊肉类定频式真空翻滚设备质量赢得大足用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。
