食品类真空绞肉设备 韶关高性能真空绞肉设备

真空绞肉设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/) 的原理：

真空绞肉设备 可以将人体蛋白质分解成水溶性蛋白质，易于被人体吸收。而且可以根据人们的口味和喜好，使添加剂均匀渗透到肉的中间，使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的 。 同时，通过真空绞肉设备 的全速运转和物理冲击原理，肉块在高性能真空绞肉设备 滚筒内上下翻转，部真空绞肉设备 分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)类高性能真空绞肉设备 的优点:*先，产品(http://www.maoyihang.com/invest/)将在真空下滚揉，这将使产品的物理体积更大、更软，使得制得的产品口感更好。事实上，产品在真空状态下的滚动可以减少产品被摩擦和击打时产生的热量，并且产品在真空状态下不会氧化。*后，产品在真空状态下具有庞大的物理结构，有利于辅料的吸收 。 通过真空绞肉设备 ，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于食品类高性能真空绞肉设备 连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；高性能真空绞肉设备 能提高产品的保水性，提高产品的产量；食品类真空绞肉设备 可以改善产品的内部结构 。

真空绞肉设备 的特点：

真空绞肉设备 叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 真空绞肉设备 后部通过螺栓与传动轴连接，便于韶关用户维护。大直径粉末填料可以方便地添加相关辅料等添加剂。高性能真空绞肉设备 滚轮偏心夹紧，安装拆卸方便 。 食品类高性能真空绞肉设备 还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。食品类高性能真空绞肉设备 可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 真空绞肉设备 叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 真空绞肉设备 控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，韶关用户可以设置食品类高性能真空绞肉设备 的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 食品类真空绞肉设备 采用优质不锈钢制造，结构紧凑。滚筒两端均为旋压式盖密封结构，*大限度地增加了真空绞肉设备 滚筒内的打浆空间，使滚揉产品**均匀，噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。

真空绞肉设备 的使用方法：

通常，我们建议食品类高性能真空绞肉设备 转速在10*12转之间，但应根据不同产品的需要进行调整 。 真空绞肉设备 是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 设置食品类高性能真空绞肉设备 的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后，韶关用户应关闭控制箱内的所有开关，手动转动旋钮，打开电源开关。此时，可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置，此时食品类高性能真空绞肉设备 以间歇正转模式工作。 。 食品类高性能真空绞肉设备 是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当高性能真空绞肉设备 桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动，相互挤压，同时沿真空绞肉设备 桶壁切向翻滚拍打 。

真空绞肉设备 的维护及：

真空绞肉设备 的空泵应每半个月停止一次，检查食品类高性能真空绞肉设备 油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空绞肉设备 真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开食品类高性能真空绞肉设备 料盖，轻推卸料按钮，真空绞肉设备 筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 每次高性能真空绞肉设备 操作结束后，打开真空泵油水分离器底阀开关，排出所有积水，解除真空吸力，清洗真空油水分离器，保持正真空通道畅通 。 用户在保养食品类高性能真空绞肉设备 的时候，拆除真空绞肉设备 入口法兰，清洁真空绞肉设备 入口过滤器，并检查阀门垫圈。每台食品类高性能真空绞肉设备 发货前，公司(http://www.maoyihang.com/company/)都有专门的技术人员进行调试和安装，只有在食品类高性能真空绞肉设备 经过测试后才能开始包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/) 。

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