点击图片查看原图
真空翻滚锅的原理：
通常，鸡肉类低能耗真空翻滚锅的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 低能耗真空翻滚锅价格比较便宜，滚揉的环境温度不宜过高，虽然肉末可以缩短滚揉时间，降低生产成本，并在较温暖的环境中获得较好的颜色发育 。 鸡肉类低能耗真空翻滚锅的工作原理是将调味辅料、猪肉、羊肉、鸡肉等材料放入真空滚揉机中，立即抽真空 。 真空翻滚锅使用很方面，如果没有低能耗真空翻滚锅，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。低能耗真空翻滚锅的功能是快速腌制无骨生肉 。
真空翻滚锅的特点：
真空翻滚锅控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，临沂用户可以设置鸡肉类低能耗真空翻滚锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 鸡肉类低能耗真空翻滚锅可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。低能耗真空翻滚锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 还可以根据临沂用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。鸡肉类低能耗真空翻滚锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 该设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的**均匀，鸡肉类低能耗真空翻滚锅噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 真空翻滚锅控制电器的防水设置，临沂用户可以设置鸡肉类低能耗真空翻滚锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 真空翻滚锅使腌制液均匀地吸收在生肉中，以增强肉的结合力并提高肉的弹性。**了肉制品的切片性能，防止切片过程中的破损和裂纹。提高保水性和产量 。
真空翻滚锅的使用方法：
对于不同的产品，如鱼肉、羊肉、全鸡、全鸭，临沂用户可选择单面导板和倒三角形“V”形导板，以**均匀的真空翻滚锅滚动强度 。 真空翻滚锅的转速不断旋转，转动桶内的肉类。鸡肉类低能耗真空翻滚锅合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 真空翻滚锅是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 低能耗真空翻滚锅的方向:真空翻滚锅应轻轻推动、抬起、卷曲和放下肉块，以获得良好的颜色。鸡肉类低能耗真空翻滚锅应具有反向旋转功能，该功能应在卸料前的翻滚循环后5分钟进行反向旋转 。
真空翻滚锅的维护及：
真空翻滚锅结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从鸡肉类低能耗真空翻滚锅的结构可以看出，真空翻滚锅的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与鸡肉类低能耗真空翻滚锅制造商协商维修或更换。临沂用户可以自己购买并安装真空翻滚锅 。 充电前确保鸡肉类低能耗真空翻滚锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 每周定期检查鸡肉类低能耗真空翻滚锅链条的松紧度和链条上润滑油的流失程度。真空翻滚锅链条的松紧可以通过调节减速器底部的支撑螺栓来调节。低能耗真空翻滚锅链条上的润滑油应及时补充，以防止链条生锈和硬摩擦 。 在使用低能耗真空翻滚锅前，临沂用户需要检查鸡肉类低能耗真空翻滚锅滚筒的卫生状况，清除异物，确保无异味。真空翻滚锅轧制前，用清水冲洗，空载运行5分钟，检查鸡肉类低能耗真空翻滚锅旋转部件是否正常工作 。
真空翻滚锅相关公司：
我公司(http://www.maoyihang.com/company/)坚持以高新技术服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)于临沂客户，以优越的鸡肉类低能耗真空翻滚锅质量赢得临沂用户的信赖，面对竞争激烈的市场，我公司秉承“品质、信誉、创新、服务”的经营理念，不断加强新产品的开发与创新，使本公司有了更广阔的市场 。 荥阳市民生食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与临沂客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和临沂客户的信任 。 荥阳市民生食品机械有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务**的经营理念，与临沂客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和临沂客户的信任 。
