点击图片查看原图
真空翻滚设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：
真空翻滚设备使用很方面，如果没有定频式真空翻滚设备，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。定频式真空翻滚设备的功能是快速腌制无骨生肉 。 通常，兔肉腌制定频式真空翻滚设备的环境温度应该是0-4℃，因为在这个温度下，各种微生物的生长和繁殖可以减少到*低限度 。 兔肉腌制定频式真空翻滚设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。 真空翻滚设备主要由机架、滚筒、减速器、真空泵和计算机控制器组成。兔肉腌制定频式真空翻滚设备可以使肉和添加剂融为一体，达到肉鲜嫩、产量高的目的。定频式真空翻滚设备可用于石柱相关行业生产香肠，真空翻滚设备适用于腌制西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、国内酱卤和休闲(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)肉 。
真空翻滚设备的特点：
兔肉腌制定频式真空翻滚设备还具有变频功能，翻转转数可根据工艺调整。兔肉腌制定频式真空翻滚设备可采用变频无级调速，不仅启动平稳，节能省电，还可根据不同工艺调整正反转的速度和频率 。 该设备整机采用不锈钢制造，结构紧凑。转鼓两端均为旋压式盖密封结构，增加了转鼓内的打浆空间，使捏合产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的**均匀，兔肉腌制定频式真空翻滚设备噪音低，性能**，操作简单，使用效率较高 。 定频式真空翻滚设备自动化程度高。真空翻滚设备缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。石柱用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 定频式真空翻滚设备可以提高产品的柔软度和结构稳定性。兔肉腌制定频式真空翻滚设备使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 新一代兔肉腌制定频式真空翻滚设备不仅具有传统真空翻滚设备的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代定频式真空翻滚设备新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 利用呼吸翻滚的原理，原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)在兔肉腌制定频式真空翻滚设备的翻滚过程中交替处于真空状态和常压状态，大大缩短了肉的腌制时间，促进了肌原纤维蛋白的溶解和提取 。
真空翻滚设备的使用方法：
定频式真空翻滚设备的负载能力:当兔肉腌制定频式真空翻滚设备旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空翻滚设备桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议定频式真空翻滚设备的满缸负荷应该是60%左右，真空翻滚设备应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 真空翻滚设备的转速不断旋转，转动桶内的肉类。兔肉腌制定频式真空翻滚设备合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。 兔肉腌制定频式真空翻滚设备是通过桶在真空状态下的连续旋转来滚揉块状的肉。当定频式真空翻滚设备桶旋转时，生肉在真空桶内膨胀，纤维组织被拉开，在导向叶片的作用下，生肉沿桶壁做前后向内向前的回转运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，相互挤压，同时沿真空翻滚设备桶壁切向翻滚拍打 。 真空翻滚设备的转速不断旋转，转动桶内的肉类。兔肉腌制定频式真空翻滚设备合适的速度可以提高滚揉产品的效率 。
真空翻滚设备的维护及：
兔肉腌制定频式真空翻滚设备的包装(http://www.maoyihang.com/sell/l_12/)由软泡膜、多层拉伸膜和缠绕包装组成，**雨天下雨，让真空翻滚设备得到更好的保护 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开兔肉腌制定频式真空翻滚设备料盖，轻推卸料按钮，真空翻滚设备筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 定频式真空翻滚设备广泛应用于食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)加工行业，搅拌时会在转鼓内壁留下一些油脂和污垢。在生产加工过程中，为了**肉品的质量和安全，必须**定频式真空翻滚设备桶的清洁，所以好的清洗方法就成了焦点。好的清洗方法不仅能**产品的安全和质量，还能延兔肉腌制定频式真空翻滚设备的使用时间 。 只要兔肉腌制定频式真空翻滚设备在日常生活中更加注重维护保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)，不仅可以降低故障率，提高工作效率，而且兔肉腌制定频式真空翻滚设备的维护保养率基本为零 。
真空翻滚设备相关公司：
本公司(http://www.maoyihang.com/company/)**所售兔肉腌制定频式真空翻滚设备将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给石柱客户，以确保石柱客户收到真空翻滚设备时机器能够正常使用 。 荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)**的经营理念，与石柱客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和石柱客户的信任 。 本公司**所售兔肉腌制定频式真空翻滚设备将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给石柱客户，以确保石柱客户收到真空翻滚设备时机器能够正常使用 。
