兔肉腌制真空滚揉锅北京城区水循环真空滚揉锅

真空滚揉锅的原理：

真空滚揉锅是肉类加工中不可缺少的食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)，真空滚揉锅能在真空下搅拌和品尝产品(http://www.maoyihang.com/invest/)。不仅可以改善口感时间，改善肉质，还可以提高产品产量 。 兔肉腌制真空滚揉锅全部由304不锈钢制成。生产过程不会产生金属污染，耐腐蚀。水循环真空滚揉锅有更好的操作系统。当肉料在转筒中转动时，转筒中的肉被均匀地吸收和腌制，从而提高了兔肉腌制水循环真空滚揉锅的连接力和肉的弹性 。 真空滚揉锅使用很方面，如果没有水循环真空滚揉锅，现代肉类加工企业(http://www.maoyihang.com/company/)就不能生产西式火腿或中式腌渍肉制品。水循环真空滚揉锅的功能是快速腌制无骨生肉 。 通过真空滚揉锅，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于兔肉腌制水循环真空滚揉锅连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品的口感和横截面**；水循环真空滚揉锅能提高产品的保水性，提高产品的产量；兔肉腌制真空滚揉锅可以改善产品的内部结构 。

真空滚揉锅的特点：

兔肉腌制水循环真空滚揉锅可配备真空吸口，可自动将酸洗液吸入滚筒。水循环真空滚揉锅采用电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常翻滚→暂停→反向翻滚→暂停循环间歇等模式。 。 新一代兔肉腌制水循环真空滚揉锅不仅具有传统真空滚揉锅的特点，还具有计算机控制和变频技术的功能。新一代水循环真空滚揉锅新增加了一个远程控制操作系统，使机器更安全、更方便、更节能、更高效 。 真空滚揉锅叶片圆弧设计，设计*特，卤汁分布均匀，不损伤食物的表面，可提高食物嫩度和外观 。 还可以根据北京城区用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。兔肉腌制水循环真空滚揉锅具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 真空滚揉锅控制电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)的防水设置，北京城区用户可以设置兔肉腌制水循环真空滚揉锅的自动翻滚、间歇、放气、抽真空等功能，真正实现自动呼吸功能 。 通过先进的计算机控制器操作界面，北京城区用户只需根据工艺要求设置正常轧制、间歇轧制、反向轧制和总运行时间，兔肉腌制水循环真空滚揉锅即可根据设定时间自行运行 。

真空滚揉锅的使用方法：

兔肉腌制水循环真空滚揉锅的滚压时间:总滚压时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 真空滚揉锅是在真空状态下，通过倾斜滚揉(按摩)的循环运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)，使肉变嫩，充分吸收盐水，提取蛋白质，有利于增加肉的保水性 。 设置兔肉腌制水循环真空滚揉锅的总轧制时间和间歇轧制时间。送电后，北京城区用户应关闭控制箱内的所有开关，手动转动旋钮，打开电源开关。此时，可以看到总滚动时间和电源指示灯的通电情况。手动旋钮处于工作位置，此时兔肉腌制水循环真空滚揉锅以间歇正转模式工作。 。 兔肉腌制水循环真空滚揉锅总轧制时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。

真空滚揉锅的维护及：

充电前确保兔肉腌制水循环真空滚揉锅所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 真空滚揉锅的空泵应每半个月停止一次，检查兔肉腌制水循环真空滚揉锅油的污染情况。如果真空泵中的油被污染，应及时更换。换油前，泵必须空载向前旋转5分钟。油加热后，停止泵，排出脏油并注入新油(100#真空泵油)。真空滚揉锅真空泵的维护和保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)应参考真空泵的操作说明 。 根据工艺规定的碾压和揉捏时间自动停机，打开兔肉腌制水循环真空滚揉锅料盖，轻推卸料按钮，真空滚揉锅筒体向前旋转时自动卸料。每次翻滚操作后，用清水清洗，并按下排放按钮排放污水，以确保桶内没有残留物 。 兔肉腌制水循环真空滚揉锅需要检查设备内泵是否泄漏，并更换循环部件 。

真空滚揉锅相关公司：

荥阳市民生食品机械(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)有限公司(http://www.maoyihang.com/company/)的技术团队技术精湛，经验丰富，质量上乘。公司全体员工坚持质量、信誉、服务(http://www.maoyihang.com/sell/l_11/)**的经营理念，与北京城区客户一起成长，以优质的服务赢得业内人士的高度赞扬和北京城区客户的信任 。 本公司**所售兔肉腌制水循环真空滚揉锅将在交付前进行测试，测试合格后才会交付给北京城区客户，以确保北京城区客户收到真空滚揉锅时机器能够正常使用 。 我公司生产的兔肉腌制水循环真空滚揉锅保用一年，水循环真空滚揉锅(易损件、人为损坏或不可抗力因素造成的损坏除外)2台。指导1-2名操作员在现场安装、调试和培训 。