腊肉加工真空斩拌设备潼南大型半自动真空斩拌设备

真空斩拌设备(http://www.maoyihang.com/sell/l_4/)的原理：

大型半自动真空斩拌设备的功能采用了相对先进的制造技术和材料。腊肉加工大型半自动真空斩拌设备具有变频、自动化和转速可调的优点。大型半自动真空斩拌设备的桶体采用真空设置，肉料在真空设备中翻转。桨有一个V形结构。在搅肉处理过程中，可以**缩短揉搓时间，提高效率 。 同时，通过真空斩拌设备的全速运转和物理冲击原理，肉块在大型半自动真空斩拌设备滚筒内上下翻转，部真空斩拌设备分肉块被其中的挡板提升到高处，然后自由下落并与下部的肉块碰撞。由于旋转是连续的，每块肉都有机会翻转、摩擦和相互撞击 。 通过真空斩拌设备，可以使原本僵硬的肉变软，肌肉组织松弛，腌制液易于渗透扩散，肉的颜色均匀，同时肉可以混合。由于腊肉加工大型半自动真空斩拌设备连续滚动和相互挤压，腌制液被肉充分吸收，增强了肉的结合力和弹性，具有肺呼吸功能，从而改善了产品(http://www.maoyihang.com/invest/)的口感和横截面**；大型半自动真空斩拌设备能提高产品的保水性，提高产品的产量；腊肉加工真空斩拌设备可以改善产品的内部结构 。 腊肉加工大型半自动真空斩拌设备采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，使肉片充分吸收盐水，溶解蛋白质。这不仅放松了肉的结构并实现了嫩化**，而且改善了肉的外观并增加了产量。

真空斩拌设备的特点：

腊肉加工大型半自动真空斩拌设备采用圆头，结构更合理，滚揉空间更大，真空斩拌设备滚筒内部抛光更精细，无卫生**，出料装置能完全排水 。 大型半自动真空斩拌设备自动化程度高。真空斩拌设备缸体的转动和停止操作由先进的数字显示时间继电器(http://www.maoyihang.com/sell/l_16/)自动控制。潼南用户根据工艺要求设定翻滚时间、间歇时间和总转向时间后，机器可以按指定时间循环运行，总时间自动停止 。 大型半自动真空斩拌设备可以提高产品的柔软度和结构稳定性。腊肉加工大型半自动真空斩拌设备使产品口感更加嫩滑，色泽自然美观，使腌渍液均匀地吸附在生肉中，增强了肉的结合力。 腊肉加工大型半自动真空斩拌设备桶体增加了轨道，采用双排支撑轮，增加了支撑力，腊肉加工大型半自动真空斩拌设备桶体滚动平稳，减轻了主轴轴承的压力，延长了桶体的使用寿命 。 还可以根据潼南用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。腊肉加工大型半自动真空斩拌设备具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。 还可以根据潼南用户的要求增加变频功能，使翻滚转数可以根据工艺任意调整。腊肉加工大型半自动真空斩拌设备具有连续、间歇轧制、反向轧制和卸料等功能 。

真空斩拌设备的使用方法：

由于真空，肉膨胀到一定的嫩度。大型半自动真空斩拌设备的真空通常被抽到一个大气压的70%到80%。然而，过高的真空度会适得其反，因为肉中的水分是在高真空度下提取的 。 大型半自动真空斩拌设备的负载能力:当腊肉加工大型半自动真空斩拌设备旋转时，如果滚筒数量太大，旋转将受到很大影响，混合将不均匀。如果真空斩拌设备桶中的量太小，就会导致过度翻滚，导致肉质受损，增加消费成本。所以我们建议大型半自动真空斩拌设备的满缸负荷应该是60%左右，真空斩拌设备应该根据肉的密度上下浮动5%左右 。 腊肉加工大型半自动真空斩拌设备的滚压时间:总滚压时间对产品的均匀性和标准化非常重要。一旦采用能够生产标准化产品的程序，该程序或翻滚循环应保持不变 。 腊肉加工大型半自动真空斩拌设备应安装场地应水平，真空斩拌设备应处于水平状态。腊肉加工大型半自动真空斩拌设备采用三相四线制配电，电源线为铜线。减速机3千瓦，水循环真空泵3千瓦，注意接线相线，真空斩拌设备应接接地保护 。

真空斩拌设备的维护及：

腊肉加工大型半自动真空斩拌设备依靠三个部件的维护和七个部件的日常维护，因此潼南用户在使用过程中应遵循腊肉加工大型半自动真空斩拌设备制造商提供的产品说明书。 将真空斩拌设备加注*推荐的油管；需要定期换油过滤器；设备的轴更换垫圈；需要常换油线，同时真空斩拌设备也需要不定期进行保养(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)和维护 。 充电前确保腊肉加工大型半自动真空斩拌设备所有部件工作正常，充电后盖上盖子。真空泵手动启动，自动停止 。 真空斩拌设备结构简单，主要由机架、滚筒、减速器、真空泵、链传动、控制电器等部件组成。从腊肉加工大型半自动真空斩拌设备的结构可以看出，真空斩拌设备的维护主要是指减速机和真空泵。减速机和真空泵的保修期一般为一年，一年内可以无条件更换。如果超过一年，可与腊肉加工大型半自动真空斩拌设备制造商协商维修或更换。潼南用户可以自己购买并安装真空斩拌设备 。

真空斩拌设备相关公司：

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